Банички с картофи и сирене

2017-10-14
  • Парчета: 24
  • Време за подготовка: 30м
  • Време за готвене: 20м
  • Готово за: 50м

Отдавна не бях правила баница, затова избрах тази рецепта за съботната ни закуска. Може да приготвите баничките от предния ден, за да сте подготвени, или пък на същия, за да са по-хрупкави. Резултатът и от двата варианта е един и същ – вкусни банички с картофи и сирене.

На много хора може да им се стори странно, че в баницата има настъргани картофи, но истината е, че става много вкусно и по-засищащо. Недостатъкът е, че за приготвянето на плънката, ви трябва малко повече време, за да сварите картофите. Има обаче и друга стратегия – когато варите картофи за салата или някаква запеканка, да сварите с 3 повече, за да ви останат за баницата. Не ви трябват топли и току що сварени картофи, защото ви вършат същата работа и студени от хладилника.

Останалата част от плънката за баничките е стандартна – яйца, кисело мляко, сирене. Кашкавалът добавих, защото ми се видя добра идея и наистина хубаво обединява другите съставки. Може обаче да го замените с повече сирене или пък с още един варен картоф. Подправки не съм включила в рецептата – аз лично сложих мъничко джоджен (не повече от 1/2ч.л.), просто за аромат, но може и без него. Сол не съм прибавяла, защото кашкавалът и сиренето са достатъчно солени и без допълнителна помощ.

Относно нагъването на баничките, направила съм ги триъгълни, но няма проблем да ги завиете на охлювчета, да направите вита баница или традиционна с наложени кори. Въпрос на личен избор и свободно време, тъй като първият вариант ще ви държи повече в кухнята, докато последният отнема няколко минути.

Надявам се да ви харесат!

Съставки

  • 3 малки сварени картофа
  • 4 яйца
  • 3/4 кофичка кисело мляко
  • 1ч.л. сода
  • 100г настърган кашкавал
  • 150г натрошено сирене
  • 1 пакет кори за баница
  • 1 кафена чашка олио

Стъпки

Стъпка 1

Яйцата се разбиват и смесват се с киселото мляко, в което предварително сте разтворили содата.

Стъпка 2

Към тях се прибавят настърганият кашкавал, натрошеното сирене и настърганите картофи. Всичко се разбърква, сега е моментът да добавите и подправки според вкуса.

Стъпка 3

Взимате един лист от корите за баница, намазвате го леко с олио и покривате с друг. Ако ще правите триъгълни банички, разделяте на три по дължина. Слагате в единия край по 2с.л. от плънката и започвате да навивате на триъгълници, като внимавате ъглите да са хубаво затворени.

Стъпка 4

Прехвърляте баничките в тава, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 18-20 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Много лесен бананов кекс

  • Коледен кекс с канела и джинджифил

  • Кекс с тиква и шоколад

  • Великденски козунак с локум

  • Великденски курабии

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...