Бисквити с тиква

2017-10-09
  • Парчета: 36
  • Време за подготовка: 15м
  • Време за готвене: 12м

Есен. Октомври. У дома. Изброеното до момента е сериозен повод за приготвяне на нещо вкусно в кухнята. Например едни ароматни бисквити с тиква и канела.

Идеята за бисквити с тиква и ароматни подправки ми беше хрумнала отдавна, но не съм толкова опитен сладкар, затова потърсих помощ (отново в Pinterest – казвам ви, пълно е с рецепти и вдъхновение там). И така попаднах на оригиналната рецепта за меки и сладки тиквени бисквити. Не съм променяла много неща в нея. Използвах само кафява захар вместо обикновена и само бакпулвер вместо комбиниран със сода. Добавих и малко джинджифил, защото прецених, че ще пасне на съставките.

Що се отнася до тиквата – сварих я и я намачках. Много е важно да отцедите сока й, след като сте я намачкали, за да не ви се обърка консистенцията на бисквитената смес. Държах тестото в хладилника 3 часа и според мен му бяха достатъчни. Пак си остава обаче малко лепкаво, така че трябва да действате бързо и хубаво да оваляте топчетата в пудра захар. Оставяйте повече разстояние между бисквитите в тавата, защото се разливат. Аз на ред слагах по 4 топчета, което означава по не повече от 12 тиквени бисквити на тава.

Печете между 10 и 12 минути. На някой може да му се стори смешно, че говорим за разлика от около 2 минути, но тя е от съществено значение. Ако искате по-меки бисквитки, тогава 10 е достатъчно – не се заблуждавайте, че като натиснете в средата с пръст, бисквитите са прекално меки. След като ги извадите да изстинат, те ще стегнат. Ако пък предпочитате по-хрупкави, тогава 12 минути е по-добрият избор.

Другият път обмислям към половината доза да прибавя и малко счукани орехи, пък да видим дали ще се получи експериментът.

А сега да ви е сладко!

Съставки

  • 2 и 1/2ч.ч. брашно
  • 1 и 1/2ч.ч. кафява захар
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 2ч.л. канела
  • 1/2ч.л. джинджифил
  • щипка индийско орехче
  • 1/2ч.ч. масло (около 60-70г)
  • 1 яйце
  • 1ч.ч. тиквено пюре
  • пудра захар

Стъпки

Стъпка 1

Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера, канелата, джинджифила и индийското орехче.

Стъпка 2

Мекото масло се разбива със захарта и към тях се прибавят яйцето и тиквеното пюре.

Стъпка 3

При тиквената смес изсипвате поетапно и брашното. След като се получи хомогенна смес, прибирате в хладилника за 3-4 часа, докато стегне.

Стъпка 4

Изваждате сместа за тиквени бисквити от хладилника, загребвате с лъжица топче с големина на орех, овалвате в пудра захар и подреждате в тава, покрита с хартия за печене, като между отделните бисквити оставяте разстояние.

Стъпка 5

Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна за 10-12 минути. Изваждате и оставяте да изстинат.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Ябълков сос

  • Сладки с шоколад

  • Сладки с крема сирене

  • Тиквен хляб

  • Хляб с босилек и чесън

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...