Ванилови мъфини с банан и шоколад

2017-08-30
  • Парчета: 18
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене: 25м
  • Готово за: 30м

Отдавна ми се искаше да приготвя едни мъфини със силен аромат на ванилия. После обаче реших, че мога да сложа и банан, защото си отиват, а пък той си пасва и с шоколад и общо взето така се роди рецептата за ванилови мъфини с банан и шоколад.

Рецептата е много лесна, а като количество излизат повече бройки мъфини. Вариан 1 – 16 броя средно големи или аз избрах вариант 2 – 12 нормални мъфина и 6 по-малки. Съветвам ви да се спрете на моя избор, защото така може да ползвате една форма с 12 гнезда и една силиконова с 6 гнезда (обикновено силиконовите са по 6). Ако се спрете на вариант 1, трябва да пълните празните гнезда с вода, за да сте сигурни, че мъфините ще се изпекат равномерно. А има и още една възможност – да изсипете сместа във форма за хляб или кекс, но тогава ще се пече по-продължително време и ви съветвам да не слагате шоколада, за да не полепне по дъното.

Много е важно бананите да са добре узрели, защото това се отразява на консистенцията на сместа за мъфини. Ако нямате кафява захар, може да ползвате само обикновена – пак ще се получи. Що се отнася до шоколада – ползвах си шоколадовите капки, които се продават по сладкарските щандове на големите супермаркети. В случай, че нямате от тях, не слагайте блокчета като заместител, защото в 99% от опитите блокчето пада на дъното или пък се разтопява (неравномерно при това). Вместо шоколад може да ползвате натрошени орехи или лешници – също се получава добра комбинация.

И финално, нека ви предупредя за ванилията. Ако ще ползвате ванилия на прах (както аз направих), тогава използвайте две пакетчета на Dr Oetker или поне три пакетчета от нашите малки ванилии, които сме свикнали да използваме. Течната ванилия също е подходяща за рецептата.

Финалният резултат – сочни и сладки мъфини с аромат на ванилия и вкус на банан и шоколад!

Припомням ви още една рецепта за бананови мъфини!

Съставки

  • 2 и 1/3ч.ч. брашно
  • 1/2ч.ч. каяфява захар
  • 1/2ч.ч. бяла захар
  • 2 пакетчета ванилия (или 1ч.л.)
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 2 по-малки банана
  • 1 яйце
  • 1/3ч.ч. олио
  • 1ч.ч. прясно мляко
  • 1/2ч.ч. шоколадови капки

Стъпки

Стъпка 1

В дълбока купа пресявате брашното, прибавяте двата вида захар, ванилиите и бакпулвера и разбърквате с лъжица, докато се смесят съставките.

Стъпка 2

В друг съд разбивате яйцето, смесвате с олиото, прясното мляко и предварително намачканите банани.

Стъпка 3

Изсипвате мокрите съставки при сухите и бъркате енергично с телена бъркалка, докато се получи хомогенна смес. Накрая прибавяте и шоколада.

Стъпка 4

Разпределяте тестото за мъфини във форма, покрита с 12 силиконови или хартиени кошнички. Ще ви остане от сместа, така че се подгответе, че ще печете мъфините на два пъти. Пъхвате ги в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 22-25 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Супер шоколадови мъфини

  • Мъфини с ягоди и банан

  • Шоколадови чийзкейк мъфини

  • Бързи мъфини със сладко

  • Лесни мъфини с банан

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...