Великденски курабии

2018-04-03
  • Парчета: 40
  • Време за подготовка: 30м
  • Време за готвене: 15м
  • Готово за: 45м

Харесвам си рецептата за курабии, която правих миналата година, но исках да опитам нещо ново. Доста време търсих, имах и 1-2 неуспешни опита, но най-накрая попаднах на вкусни великденски курабии.

Рецептата за великденските курабии съм взела от книгата “Малка книжка за Великден” на Ирина Катеринска. Вътре има чудесни рецепти за празника – и традициони, и по-разчупени и модерни. Тестото за великденските курабии се приготвя много бързо, но тъй като в стаята беше доста топло, заради маслото в него се наложи да го прибера за малко в хладилника. Работи се много лесно с него, защото е с консистенция на пластилин.

Според оригиналната рецепта от тестото се правеха фитили, които после се плетат, но за мен беше по-бързо и лесно да си оформя топчета, които после да украся. Поръските може да са всякакви – в моя случай ползвах смлени орехи, в книгата – сусам, а може и просто да наръсите курабиите със захар. От една доза излизат над 40 не много големи курабии.

Съвет: белтъците, които ви остават от тази рецепта, може да използвате, за да си направите домашни целувки.

Съставки

  • 250г масло
  • 200г захар
  • 3 жълтъка
  • 80мл прясно мляко
  • 1ч.л. бакпулвер
  • 1 пакетче ванилия
  • настъргана лимонова кора
  • 600г брашно

Стъпки

Стъпка 1

Маслото, прясното мляко, захарта, ванилията и 2 жълтъка се разбиват на крем.

Стъпка 2

Към тях се прибавят настърганата лимонова кора, пресятото брашно и бакпулвера.

Стъпка 3

Замесвате меко, но не лепкаво тесто, което прибирате за 20 минути в хладилника.

Стъпка 4

Покривате дъното на голяма тава с хартия за печене. От тестото за курабии правите топчета с размер колкото орех и ги нареждате, като оставяте малко разстояние между тях.

Стъпка 5

Накрая намазвате курабиите с останалия жълтък и поръсвате със смлени орехи, сусам или захар. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Много лесен бананов кекс

  • Коледен кекс с канела и джинджифил

  • Кекс с тиква и шоколад

  • Великденски козунак с локум

  • Сладки за Великден

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...