Двуцветни мъфини

2017-03-13
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 20м
  • Време за готвене: 25м
  • Готово за: 45м

Е тези мъфини наистина са най-вкусните сладки мъфини, които съм правила. Мнението е потвърдено от няколко независими източника, които се жертваха да дегустират. Двуцветните мъфини са сочни, вкусни, ароматни и в общи линии един не стига.

Тайната съставка – маслото. Сигурна съм, че и олио или зехтин може да се ползва като заместител, но вярвайте ми, ефектът няма да е същият. Рецептата всъщност е вариация на класическата рецепта за Мраморен кекс, но с доста промени.

Мисля, че замяната на кристалната захар с кафява прави двуцветните мъфини не така натрапчиво сладки. Портокаловите корички пък създават неповторимо ухание, а вкусът им в комбинация с този на какаото е просто вълшебен.

Друг плюс на двуцветните мъфини е, че изглеждат примамливо с интересната си шарка. Ако разрежете един мъфин през средата, ще видите, че сърцевината му е станала кафява, но отвън си стои светъл. Вярно, за разлика от много други рецепти за сладки мъфини, тази отнема малко повече време, докато забъркате двете смеси, докато ги разсипете по формичките, но пък какъв резултат! Гарантирам ви, че ще оберете точките!

А ето и още две идеи за двуцветен кекс и лесен двуцветен кекс

Съставки

  • 160г брашно
  • 125г масло
  • 2 яйца
  • 170г кафява захар
  • 50мл прясно мляко
  • 2-3с.л. кисело мляко
  • 1/2 пакетче бакпулвер
  • портокалови корички
  • 2ч.л. какао

Стъпки

Стъпка 1

Брашното се пресява и към него се прибавят захарта, бакпулверът и портокаловите корички.

Стъпка 2

В друг съд разбивате яйцата, слагате при тях киселото и прясното мляко, а след това и разстопеното масло (да не е горещо!).

Стъпка 3

Изсипете течните съставки при сухите и разбъркайте енергично, докато се получи хомогенна смес. От нея отделете малко в купичка (около 1/3) и смесете с какаото.

Стъпка 4

Покрийте форма за мъфини с хартиени или силиконови форми. Разпределете светлото тесто по формичките, а след това вземето от тъмного и сложете по малко в центъра на всеки мъфин. Накрая с помощта на клечка за зъби или дървен шиш разбъркайте леко (с две-три въртеливи движения).

Стъпка 5

Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за 22-25 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Супер шоколадови мъфини

  • Солени мъфини със сирене и спанак

  • Мъфини с ягоди и банан

  • Мъфини с яйца

  • Шоколадови чийзкейк мъфини

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...