Кекс с орехи

2017-07-24
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 15м
  • Време за готвене: 55м
  • Готово за: 1:10 ч

Много лесен и вкусен кекс с орехи, който става още по-приказен с помощта на фина глазура от бял шоколад и сметана. А за разкош, да прибавим и аромат на цитруси и масло!

Кексът стана много приятен на сладост, а орехите му придаваха интересна нотка. По оригинална рецепта трябваше да е със смлени на ситно бадеми, бяла захар, по-малко масло и само с 2 яйца, но аз импровизирах според това, което имах вкъщи, и според собствения ми вкус. Добавих цитрусовите аромати, увеличих маслото, бадеми нямах, но пък орехи имам в излишък, кафявата захар допринесе за златистия цвят и воала, както се казва, ето ти един чуден кекс с орехи.

Глазурата също беше случайно хрумване. За пръв път правя глазура само от шоколад и сметана. Не се изисква нищо за нея – шоколадът се разтапя, смесва се със сметаната и докато сместа е още топла, се излива върху кекса. Ползвайте черпак или лъжица, за да бъде по-прецизно и глазурата да остане гладка и лъскава.

По желание може да добавите шоколадови капки – комбинацията от орехи и шоколад никога няма да ви подведе.

Съставки

  • 175г масло
  • 180г кафява захар
  • 3 яйца
  • 200г брашно
  • 1 бакпулвер
  • кората на 1 лимон
  • кората на 1 портокал
  • 60г орехи
  • шоколадови дражета
  • 80мл сладкарска сметана
  • 150г бял шоколад

Стъпки

Стъпка 1

Мекото масло и захарта се разбиват, към тях се прибавят яйцата, пресятото брашно с бакпулвера, настърганата кора на цитрусите и смлените на ситно орехи. Бърка се с миксер до получаване на хомогенна смес.

Стъпка 2

Тестото за кекс с орехи се излива в продълговата форма за хляб, предварително покрита с хартия за печене. Кексът с орехи се пече в предварително загрята на 175 градуса фурна за 50-55 минути.

Стъпка 3

Докато кексът се охлажда, направете глазурата. В микровълнова фурна разтопете белия шоколад и готварската сметана. След това разбъркайте с телена бъркалка до получаване на гладка смес. Внимателно излейте шоколадовата глазура върху кекса и поръсете с орехи. Оставете настрани, докато шоколадът стегне, и след това сервирайте!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(5 / 5)

5 5 1
Оцени рецептата

1 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Много лесен бананов кекс

  • Коледен кекс с канела и джинджифил

  • Кекс с тиква и шоколад

  • Великденски козунак с локум

  • Великденски курабии

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...