Козуначени мъфини

2017-03-27
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 2:00 ч
  • Време за готвене: 20м
  • Готово за: 2:20 ч

Лесен, икономичен и практичен вариант на домашен козунак, поднесен под формата на мъфини. Така, когато правите великденските кошници/панери за ваши близки и роднини, може да добавите по 2-3.

Козуначените мъфини се приготвят от козуначено тесто, затова изискват време. Изчакайте тестото хубаво да втаса, иначе мъфините няма да станат толкова пухкави. Имайте предвид също, че ако не сложите стафиди, шоколад или захаросани плодчета, мъфините могат да станат малко сухи. Но пък се късат на конци, имат сладък и приятен вкус и си вървят отлично с кафе или айрян на закуска.

Съветвам ви да използвате силиконови кошнички,а не хартиени, защото при вторите козуначените мъфини се отделят по-трудно, докато с първите няма проблем.

Не забравяйте да намажете мъфините с жълтък и да ги поръсите със захар преди да ги сложите във фурната – така ще станат лъскави и ще изглеждат още по-апетитно.

Съставки

  • 2 яйца
  • 80мл прясно мляко
  • 70г масло
  • 80г захар
  • 250г брашно
  • 1ч.л. суха мая
  • есенции

Стъпки

Стъпка 1

Едно яйце и един белтък се разбиват, към тях се прибавят захарта, топлото мляко, есенциите.

Стъпка 2

Брашното се пресява в дълбока купа и се смесва с маята (сега е моментът да прибавите и стафиди, ако обичате). Прави се кладенче, вътре се изсипват течните съставки и започвате да месите тесто. Месейки, постепенно прибавяте разтопеното масло.

Стъпка 3

Ако хлебопекарна ви меси тестото, на дъното на контейнера слагате мокрите съставки, после брашното, маята и когато включите програмата, тогава прибавяте разтопеното масло.

Стъпка 4

Оставяте тестото за козуначените мъфини да втаса, докато удвои обема си. След това го оформяте на руло и го режете на 12 равни части. Всяка част правите на фитил, който усуквате и слагате в хартиена или силиконова форма за мъфин.

Стъпка 5

Оставяте мъфините настрани за още 30 минути и след това ги намазвате с жълтък и поръсвате със захар.

Стъпка 6

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Супер шоколадови мъфини

  • Мъфини с ягоди и банан

  • Шоколадови чийзкейк мъфини

  • Бързи мъфини със сладко

  • Лесни мъфини с банан

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...