Коледни меденки

2016-12-05
  • Парчета: 50+
  • Време за подготовка: 15м
  • Време за готвене:
  • Готово за: 25м

Коледните меденки бяха предизвикателство за мен, тъй като е имало предишни не особено успешни случаи с други рецепти. Тази тук взех на заем от изпитан и проверен източник (свекърва ми), така че гарантирам, че щом при мен не се обърка, значи няма как при вас.

Няколко особености за коледните меденки, които забелязах. Първо, медът, който имах вкъщи, беше доста светъл, което мисля, че ми се отрази на цвета на тестото. Щеше ми се коледните меденки да бяха станали малко по-тъмни, но не исках да добавям още канела за корекция, защото се притеснявах, че ще стане много натрапчив вкусът.

medenki-2

Второ, от една доза излизат много коледни меденки. Всяка тава стои във фурната по 7 минути. Но общо ми отне около час и половина за приготвяне на тестото и изпичане на цялата доза.

Трето, това с украсяването с глазура не е за всеки. Аз в един момент дори се отказах и реших, че имам достатъчно красиви и релефни форми, за да се тормозя и с глазура. Ако все пак решите да правите, уточнявам, че белтъчната глазура може да се оцвети със сладкарски бои. Аз обаче имах под ръка “шрифтове” на Д-р Йоткер – 4 цвята са, на тубички, и определено работих по-лесно с тях, отколкото с шприца (то си и личи).

Накрая да споделя, че колкото повече време стоят меденките в кутия, толкова по-меки и вкусни стават. Тоест, най-идеални са за хапване около 2-ри или 3-ти ден след приготвянето им.

Съставки

  • 700г брашно
  • 250 пудра захар
  • 2ч.л. бакпулвер
  • 4ч.л. канела
  • 1ч.л. джинджифил
  • 4 яйца
  • 5с.л. мед
  • 125г масло

Стъпки

Стъпка 1

Брашното, пудрата захар и подправките се пресяват.

Стъпка 2

В друг съд разбивате 2 яйца и 2 жълтъка (белтъците отделете за глазура), добавете меда и мекото маслото и разбъркайте добре.

Стъпка 3

Направете кладенче в сухата смес и изсипете вътре мокрите съставки. Меси се меко, но лесно за работа и не много лепкаво тесто.

Стъпка 4

Тестото се разделя на топчета, всяко от които се разточва, и от тях се изрязват коледни меденки с различна форма.

Стъпка 5

Коледните меденки се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Стъпка 6

За глазурата разбийте белтъците на сняг и прибавете към тях около 300г пудра захар и 1с.л. лимонов сок. Бъркайте сместа, докато стане лъскава и гъста.

Коментар (1)

  1. публикувано от Анонимен на декември 30, 2018

    Това е най-тъпата рецепта от всички, които съм пробвала от интернет. Няма по-несполучливо чудо. Брашното е в пъти повече от необходимото, опитах се да спазя всичко и не става, накрая го сложих в робота да се справи той и се счупи от твърдото тесто хаха.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Много лесен бананов кекс

  • Коледен кекс с канела и джинджифил

  • Лесно брауни

  • Кекс с тиква и шоколад

  • Великденски козунак с локум

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...