Коледни мъфини

2017-11-21
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 25м
  • Готово за: 35м

Може още да е ноември, но това не пречи да пренесем коледния дух у дома. А това става не само с елха, украса и коледни песнички, но и с аромати и вкусове, които свързваме с празника. Затова ви предлагам да приготвите тези вкусни коледни мъфини, които са съчетали въпросните ухания в една съвършена комбинация.

Рецептата за коледни мъфини си я измислих сама, след като реших, че искам да приготвя мъфини, които да бъдат сладки, малко по-различни на вид и да включват подправки и вкусове, асоцииращи се с коледните празници. Знаех, че ще използвам мед, индийско орехче, джинджифил и канела, останалото просто нагласих. Украсата с крема сиренето бях срещнала веднъж като идея в социалните мрежи, приложена към рецепта за мъфини с тиква, затова избрах да я включа към празничния “проект”.

Тъй като не исках отново да използвам шоколадови капки, а натрошените ядки се избягват вкъщи заради малчо, избрах да прибавя сушени плодове. Ползвала съм сушени червени боровинки, защото са от малкото сушени плодове, които харесвам, но не виждам проблем да сложите стафиди например. А ако сте фенове на шоколадовите десерти, тогава може да включите и какао, но не забравяйте да намалите малко от брашното, защото иначе сместа може да ви стане по-гъста.

Относно украсата с крема сирене – не съм ползвала миксер, разбърквах на ръка. Остава ви един белтък от яйцето – не го хвърляйте, защото може да го използвате за приготвянето на домашни целувки. Не дръжте коледните мъфини повече от 25 минути във фурната, защото крема сиренето придобива кафяв загар и ефектът не е същият (казвам го от личен опит).

Препоръчвам ви да хапвате коледните мъфини с кафе – комбинацията е божествена!

Съставки

  • 2 яйца
  • 1ч.ч. прясно мляко
  • 1/3ч.ч. олио
  • 2с.л. мед
  • 250г брашно
  • 100г кафява захар
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1ч.л. канела
  • щипка индийско орехче
  • 1 ванилия
  • 1/2ч.л. джинджифил
  • щипка сол
  • 50г сушени червени боровинки
  • 3с.л. захар
  • 2с.л. лимонов сок
  • 125г крема сирене

Стъпки

Стъпка 1

В купа пресявате брашното, смесвате го със кафявата захар, сушените плодове, бакпулвера и подправките.

Стъпка 2

В друг съд разбивате 1 яйце и го разбърквате заедно с прясното мляко, меда и олиото.

Стъпка 3

Изсипвате мократа смес при сухата и разбърквате с телена бъркалка енергично до получаване на хомогенно тесто. Разпределяте тестото за коледни мъфини във форма с 12 гнезда, покрити с хартиени кошнички.

Стъпка 4

В купа разбивате крема сиренето, обикновената захар, лимоновия сок и 1 жълтък (не е задължително да ползвате миксер, може да бъркате и на ръка). Слагате по 1ч.л. от получения крем върху всеки мъфини и разбърквате с помощта на клечка за зъби (все едно чертаете кръгчета или спирали).

Стъпка 5

Печете коледните мъфини в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Коледен кекс с канела и джинджифил

  • Лесно брауни

  • Супер шоколадови мъфини

  • Мъфини с ягоди и банан

  • Шоколадови чийзкейк мъфини

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...