Крем супа от броколи

2018-01-10
  • Порции: 3-4
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 30м
  • Готово за: 50м

Днес се спирам на рецепта за топла крем супа. Мисля, че този тип ястия са най-подходящи за зимното време, както и за разнообразяване на менюто, с което се пренаситихме по празниците.Крем супа от броколи за малки и големи.

Не претендирам, че това е най-добрата рецепта за крем супа от броколи. Сигурна съм, че много професионални готвачи биха се включили, за да коригират някаква част от рецептата. Но пък съм я приготвяла много пъти и нито веднъж не ме е подвеждала. Освен това всички вкъщи я харесват, което за мен е най-важното признание!

Супата изисква много малко съставки – броколи, картофи, праз (или лук) и готварска сметана. Количеството е ориентировъчно – може да ползвате по-малко броколи за сметка на картофите. Ако пък нямате свеж зеленчук, тогава ползвайте замразени броколи – за рецептата ви трябват около 400г. Важно е розичките броколи хубаво да се задушат, преди да сложите и картофите при тях.

Що се отнася до количеството вода, много зависи как обичате крем супата. По-гъста крем супа означава по-малко вода в тенджерата, по-рядка изисква по-голямо количество вода.По желание може да сварите малко киноа и да я прибавите към супата, след като сте пасирали зеленчуците.

Надявам се да ви хареса!

Съставки

  • 1 по-малка глава броколи
  • 1/3 стрък праз
  • 3 средно големи картофа
  • 100мл готварска сметана
  • подправки

Стъпки

Стъпка 1

Празът се нарязва на ситно, броколите - на малки розички, картофите - на кубчета.

Стъпка 2

В сгорещено олио първо задушавате праза, след това прибавяте броколите и сипвате 1ч.ч. вода. Затваряте тенджерата с капак и държите така около 7 минути.

Стъпка 3

Прибавяте картофите и сипвате вода, колкото 2/3 от обема на тенджерата. След като супата заври, намаляте котлона на средна степен и оставяте така около 20 минути.

Стъпка 4

Ако картофите и броколите са се сварили, прибавяте готварската сметана и подправките. Оставяте супата да поври още 10-тина минути и след това пасирате.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(3 / 5)

3 5 1
Оцени рецептата

1 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Крем супа от сладки картофи 2

  • Супа от сладки картофи

  • Крем супа от червена леща

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...