Крем супа от сладки картофи 2

2017-11-23
  • Порции: 4
  • Време за подготовка: 15м
  • Време за готвене: 30м
  • Готово за: 45м

Крем супа от сладки картофи е малко нестандартно, но пък вкусно и различно предложение за обяд. Ще внесе разнообразие и екзотика в обичайното ви меню. Освен това е подходяща и за деца, така че с един куршум, два заека.

За втори път приготвям крем супа от сладки картофи, но за разлика от предишния, сега реших да туширам леко сладостта на картофите. За целта използвах сметана, чедър и малко черен пипер. Получи се! Този път крем супата от сладки картофи е с малко по-нежна текстура и не така сладникав вкус.

Две уточнения. Колко вода сипвам? Не мога да отговоря с точност на този въпрос, защото винаги решавам на око. Гледам зеленчуците да са покрити и да има вода поне 1-2 пръста над тях. Но това е въпрос на вкус, защото по-малко вода означава по-гъста супа и обратното – повече вода е равносилна на по-рядка супа. Така че оставям вие да си прецените.

Второто уточнение – чедърът е по желание. Използвала съм скромно количество, но смятам, че имаше положителен ефект върху супата. Освен това обожавам прекрасния му цвят, когато тръгне да се топи и слива с останалите съставки. Ще ви издам и една тайна – към супата прибавих щипка шафран. Бях си го купила при последната ми екскурзия до Турция и реших, че сега е подходящ момент да го включа към менюто ни.

Получи се чудна супа, която се надявам да ви допадне! На малчо определено му се хареса!

Съставки

  • 3 по-големи сладки картофа
  • 1/4 стрък праз
  • 1 морков
  • 100мл готварска сметана
  • 20-30г настърган чедър
  • сол, черен пипер

Стъпки

Стъпка 1

Морковът и картофите се обелват и нарязват на кубчета. Празът се накълцва на ситно.

Стъпка 2

В сгорещено олио сипвате моркова и праза и задушавате леко. След това прибавяте картофите и заливате с вода, така че картофите да бъдат добре покрити.

Стъпка 3

Когато водата заври, намаляте котлона на средна степен и оставяте супата да къкри. Щом картофите омекнат, сипвате готварската сметана и настъргания чедър. Разбърквате.

Стъпка 4

Преди да махнете супата от котлона, посолявате и сипвате малко черен пипер. След това пасирате.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Крем супа от броколи

  • Супа от сладки картофи

  • Крем супа от червена леща

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...