Крем супа от червена леща

2016-01-14
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене: 25м
  • Готово за: 30м

Червената леща е характерна за източната кухня, а у нас е по-рядко срещана на фона на традиционната кафява. Аз лично много обичам супа от червена леща – от една страна, приготвя се по-бързо, от друга – чинията е наситена откъм цветове и аромати. Защото хубавото на супата от червена леща е, че може да добавяте различни “по-екзотични” подправки”. Моите съм си ги купувала от Турция, затова слагам от всичко по малко – куркума, шафран, лют пипер, микс от подправки.

leshta(6)

Освен това консистенцията й е идеална за превръщането й в крем супа, което я прави отлично предястие. Ето и рецептата:

Съставки

  • половин глава лук
  • 1 средно голям картоф
  • 1 морков
  • 1 и 1/2ч.ч. червена леща
  • подправки (червен пипер, черен пипер, сол)
  • източни подправки (куркума, лют пипер, кориандър, шафран)

Стъпки

Стъпка 1

Лукът се нарязва на ситно, морковът и картофът на дребни кубчета.

Стъпка 2

Лукът и морковът се запържват леко в сгорещено олио, към тях се добавя и нарязаният картоф. Разбърква се, сипва се малко вода и се захлупва с капак, докато зеленчуците се задушат и омекнат.

Стъпка 3

След това се слага лещата, всичко се разбърква отново и се сипва вода - да достига малко над средата на тенджерата.

Стъпка 4

Слага се 1с.л. червен пипер. По желание може да го замените с доматено пюре.

Стъпка 5

Оставяте лещата да ври - необходими са й не повече от 10 минути. За разлика от кафявата, тази тук не остава цяла при набъбване, а се разтваря.

Стъпка 6

Сега е моментът да овкусите и да добавите подправките.

Стъпка 7

Когато лещата стане готова, се маха от котлона. Пасира се с пасатор и се сервира в купичка, поръсена отгоре с натрошено сирене и малко лют пипер. По желание може да сложите и крутони.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Чушки с яйце и сирене на фурна

  • Солен кекс с тиквички и чедър

  • Крем супа от броколи

  • Крем супа от сладки картофи 2

  • Бисквити с ябълки и овесени ядки

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...