Лесен кекс

2017-06-21
  • Парчета: 15
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 40м
  • Готово за: 50м

Заради малко вкъщи се старая закуската да му е разнообразна и вкусна. Затова от време на време гледа да му приготвям някакъв домашен сладкиш или кекс, с който да разнообразим по-традиционното ни меню. Ако и вие си търсите рецепта за вкусен и лесен кекс, то това е вашата.

Едно от предимствата на рецептата е, че включва съставки, които присъстват във всеки дом. Дори не се нуждае от мляко – нито прясно, нито кисело. А ако случайно нямате масло под ръка, може да използвате олио – просто кексът ще стане по-трошлив (пръхкав е думата, която иначе използвам). Освен ванилия може да добавите и други аромати, но според мен така е идеален.

Друг плюс на кекса е, че е перфектен на сладост и пасва отлично на сутрешното ви кафе. Никак не обичам кексове, които не са сладки и често при много рецепти ми липсва сладост. Е, този няма такъв проблем, затова и сладкото или конфитюрът са по желание. Аз лично използвах домашен мармалад от сини сливи, който при печенето беше паднал надолу, но пък накрая резултатът се получи красив и вкусен. Ако искате да запазите сладкото и плодчетата вътре в кекса, а не на дъното, трябва предварително да оваляте плодчетата в малко брашно.

Пекох в силиконова форма – обикновено приготвям повечето мъфини в силиконови формички, но за пръв път правя кекс и трябва да споделя, че съм много доволна. След като старата ми форма за кекс няколко пъти ми изневерява и предава, този път рискувах със силиконовата и без проблем отлепих кекса от страните й – важно е да не бъде горещ!

Идея: Ако искате може да добавите и натрошени ядки към тестото.

Да ви е сладко!

Съставки

  • 5 яйца
  • 180г захар
  • 190г брашно
  • 125г масло
  • 1ч.л. бакпулвер
  • ванилия
  • кората на половин лимон
  • по желание сладко или конфитюр

Стъпки

Стъпка 1

Яйцата и захарта се разбиват. Към тях се прибавят разтопеното масло и отново разбивате.

Стъпка 2

Брашното се пресява, към него се слагат ванилията и бакпулверът, както и настърганата лимонова кора. Сухата смес се изсипва постепенно към мократа, без да спирате да бъркате с миксера.

Стъпка 3

Тестото за кекс се изспива в подходяща форма (ако е метална, трябва да е намазана с олио и посипана с брашно).

Стъпка 4

Ако сте решили да слагате сладко или конфитюр, изспивате половината смес, след това слагате по няколко лъжички от сладкото и отново покривате с тесто.

Стъпка 5

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.

Стъпка 6

След като кексът изстине, извадете го от формата и го поръсете с пудра захар.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Много лесен бананов кекс

  • Коледен кекс с канела и джинджифил

  • Кекс с тиква и шоколад

  • Великденски козунак с локум

  • Великденски курабии

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...