Лимонови мъфини с боровинки и лавандула

2017-06-09
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 30м
  • Готово за: 40м

Това са може би най-нетрадиционните мъфини, които съм приготвяла до сега. Казвам нетрадиционни, защото лавандулата като готварска подправка все още не е толкова популярна и често е скептично приемана. Но след като си намерих пакетче сушени цветове от лавандула просто нямаше как да не опитам нещо с тях.

Първо ги прибавих към готова смес за лимонов кекс и след като комбинацията ми допадна, реших да направя някаква вариация на кекса, но под формата на мъфини. Така се роди рецептата за лимонови мъфини с боровинки и лавандула. Предупреждавам, че вкусът на лавандулата се усеща силно, така че ако не сте фен, или намалете количеството или не я слагайте към мъфините.

Боровинките в мъфините могат да са пресни или както стана в моя случай – направени на сладко. Слагах по 1ч.л. и беше напълно достатъчно. Може и въобще да не прибавяте, но според мен така са по-сладки, вкусни и сочни.

Относно печенето – казала съм около 30 минути в предварително загрята фурна, но вие си ги наблюдавайте и проверявайте с клечка за зъби, защото всяка фурна е различна и на вас може да ви е необходимо повече или по-малко време.

За финал като леко изстинат, поръсете лимоновите мъфини с боровинки и лавандула с малко пудра захар.

Съставки

  • 3 яйца
  • 100мл олио
  • 140мл прясно мляко
  • 1 лимон
  • 230г брашно
  • 100г захар
  • 1/2 пакетче бакпулвер
  • 5с.л. мед
  • 2-3с.л. лавандула
  • 2с.л. маково семе
  • ванилов екстракт
  • щипка сол
  • пресни боровинки или боровинково сладко

Стъпки

Стъпка 1

В купа пресявате брашното, прибавяте захарта, бакпулвера, солта, маковото семе, лавандулата и кората от лимона.

Стъпка 2

В друг съд разбивате яйцата, добавяте към тях олиото, млякото. сока от лимона и меда.

Стъпка 3

Изсипвате мокрите съставки при сухите и разбърквате добре, докато се получи хомогенна смес.

Стъпка 4

Покривате форма за мъфини с 12 силиконови или хартиени чашки. Във всяка форма слагате малко от тестото за лимонови мъфини, след това няколко пресни боровинки или по 1ч.л. сладко от боровинки и покривате отново със сместа.

Стъпка 5

Печете лимоновите мъфини с боровинки и лавандула в предварително загрята на 175 градуса фурна за около 25-30 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Супер шоколадови мъфини

  • Мъфини с ягоди и банан

  • Шоколадови чийзкейк мъфини

  • Бързи мъфини със сладко

  • Лесни мъфини с банан

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...