Макарони по американски

2016-11-19
  • Порции: 2-3
  • Време за подготовка: 25м
  • Време за готвене: 15м
  • Готово за: 40м

Докато бях на екскурзия в Лондон тази пролет, в един ресторант опитах прословутите макарони със сирене по американски. Толкова ги харесах (най-вече заради соса им), че реших да се науча да приготвям такива (или поне подобни) вкъщи.

Прочетох доста рецепти, за да оформя накрая вида на тази – в повечето използват предимно прясно мляко, докато аз реших да го комбинирам с готварска сметана. Намалих също пармезана и брашното, увеличих количеството на кашкавала и взе, че се получи. За да няма недоволни, в едната порция дори нарязах малко шунка.

Всъщност ястието се пече бързо, сосът също не изисква време, по-скоро подготовката е по-дълга, защото на водата трябва да е завряла, преди да сипете вътре макароните.

Съставки

  • 250г макарони
  • 60-70г масло
  • 2с.л. брашно
  • 200мл сметана
  • 3/4ч.ч. прясно мляко
  • 150г кашкавал
  • 3-4с.л. настърган пармезан
  • подправки (сол, черен пипер)

Стъпки

Стъпка 1

Сварете макароните за времето, което е посочено на опаковката. При мен трябваше да врят около 8 минути. Не забравяйте да капнете малко зехтин във водата, в която ще варите макароните, за да не слепнат.

Стъпка 2

Междувременно пригответе соса. В касерола или дълбок тиган разтопете маслото и прибавете към него брашното. Бъркайте енергично, за да не остане брашното на бучки.

Стъпка 3

Към маслото сложете сметаната и прясното мляко и отново бъркайте, докато сосът се сгъсти (3-4 минути са повече от достатъчни). Овкусете със сол и черен пипер и отстранете соса от котлона.

Стъпка 4

В правоъгълна тава или в две по-малки керамични тавички изсипете сварените и отцедени макарони. Към тях прибавете нарязан на малки кубчета кашкавал и разбъркайте.

Стъпка 5

Накрая сложете и соса и отново разбъркайте. Преди да поставите макароните във фурната, поръсете с пармезан.

Стъпка 6

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Чушки с яйце и сирене на фурна

  • Солен кекс с тиквички и чедър

  • Крем супа от карфиол и картофи

  • Как да си приготвите гранола?

  • Вегетарианска салата с картофи и авокадо

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...