Мъфини с бекон

2017-09-05
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 25м
  • Готово за: 35м

Отдавна не бях правила солени мъфини, а са такава чудесна неделна закуска…Затова реших да поправя грешката си и да спретна едни солени мъфини с бекон и чедър.

Често, когато обсъждам идеите си за мъфини с дегустаторите вкъщи, винаги ми се подмята, че мога да включа и малко шунка или бекон. Абе въобще мръвка да има (предварително се извиняваме на вегетарианците). Хубавото на тези мъфини е, че могат да се направят и за любителите на месо, и за тези, които се придържат към безмесни храни. Не може обаче да се отрече, че беконът внася характерен вкус и аромат на мъфините, така че ако има начин да не го пропускате, ще е най-добре.

За пръв път ползвах и сирене чедър. Не знам защо толкова ме беше страх от него, все живеех с мисълта, че ще има натрапчив вкус или аромат и затова няма да ми хареса. Била съм в абсолютна грешка. Настърганият чедър пасна отлично на рецептата за мъфини с бекон, а като гледам, ще бъде включван и в бъдещи проекти. Ако няма откъде да си набавите от английското сирене или пък търсите по-икономичен вариант, тогава заложете на традиционен нашенски кашкавал.

Относно тестото за мъфини, трябва да отбележа, че става малко по-гъсто.и лепкаво, но без проблем може да се прехвърля с лъжица в мъфин формата. Ако все пак ви идва прекалено трудно за работа, прибавете 2-3с.л. прясно мляко, докато бъркате.

По желание може да поръсите мъфините с бекон със сусам или други семена. Аз се въздържах този път, но за следващия планирам да ги “украся” с малко черен сусам – мисля, че ще изпъква красиво на фона на златистия чедър.

Съставки

  • 2 и 1/2ч.ч. брашно
  • 1ч.ч. кисело мляко
  • 1ч.л. сода
  • 2 яйца
  • 1/3ч.ч. олио
  • 100г бекон
  • 60-70г настърган чедър

Стъпки

Стъпка 1

Брашното се пресява. В друг съд разбивате яйцата, прибавяте олиото и киселото мляко с разтворената в него сода.

Стъпка 2

Направете кладенче в брашното и изсипете мокрите съставки. Прибавете чедъра и разбъркайте енергично.

Стъпка 3

Разпределете получената смес във форма за мъфини, покрита с 12 силиконови формички. Всяко гнездо напълнете наполовина, след това сложете по няколко парченца нарязан бекон и покрийте с останалото тесто.

Стъпка 4

Печете мъфините с бекон и чедър в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути или докато придобият златист цвят.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Солени мъфини със сирене и спанак

  • Мъфини с яйца

  • Солени мъфини със стар хляб

  • Солени мъфини Асорти

  • Солени мъфини с пълнозърнесто брашно и маслини

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...