Мъфини с тиквички

2017-07-04
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 30м
  • Готово за: 40м

Не знам дали сте опитвали пай с тиквички, но трябва да ви кажа, че е много вкусно. Разбира се, тук трансформираме рецептите в такива, които да влязат във форма за мъфини, затова ви предлагам рецепта за солени мъфини с тиквички, морков и кашкавал.

Най-важното нещо, което не трябва да забравяте, когато приготвяте мъфините с тиквички (или дори пай с тиквички), е да ги изцедите. Тиквичките са зеленчук, който подобно на краставиците съдържа много вода. Ако не я отстраните, те ще направят тестото ви по-рядко, което пък ще се отрази на печенето и в общи линии резултатът няма да е това, което очаквате.

Ако изпълните това условие, може да сте спокойни, че зеленчуковите ви мъфини ще ви се получат. Трябва да уточня също, че при печенето те се надуват малко, но след като ги извадите “балончето” се спуква и те спадат. Това по никакъв начин не се отразява на вкуса им (който е много добър), но ако външният им вид ви дразни, има начин да го прикриете.

Аз приготвям “глазура” от малко кисело мляко, заквасена сметана, майонеза и сол. Вие може да включите и чесън или друга подправка, която харесвате. Когато забъркате глазурата, намажете с нея мъфините с тиквички (важно е да са добре изстинали) и ги поднесете така на масата. Стават отлично предястие.

Освен това мъфините с тиквички и морков са подходящи за деца, така че ако през останалото време не може да ги убедите да хапнат зеленчуци, то сега сладките солени кексчета със сигурност ще им се видят апетитни.

Съставки

  • 2 по-малки тиквички
  • 1 морков
  • 4с.л. олио
  • 1 яйце
  • 125г брашно
  • 1 кафена чашка кисело мляко
  • 1ч.л. сода
  • 2/3ч.ч. настърган кашкавал
  • мащерка
  • сол

Стъпки

Стъпка 1

Тиквичките се настъргват и изстискват от водата. Настъргва се и морковът и се прибавя към тиквичките.

Стъпка 2

Яйцето се разбива, смесва се с олиото и киселото мляко с разтворената в него сода. Получената смес се прибавя към тиквичките.

Стъпка 3

Брашното се пресява и се сипва при зеленчуково-яйчната смес заедно с мащерката и малко сол. Накрая прибавяте и настъргания кашкавала и забърквате средно гъста смес за мъфини.

Стъпка 4

Сместа за солени мъфини се разпределя във форма за мъфини, покрита със силиконови или хартиени кошнички.

Стъпка 5

Мъфините с тиквички се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Солени мъфини със сирене и спанак

  • Мъфини с яйца

  • Солени мъфини със стар хляб

  • Солени мъфини Асорти

  • Солени мъфини с пълнозърнесто брашно и маслини

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...