Мъфини с ягоди и шоколад

2017-04-19
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 30м
  • Готово за: 40м

От толкова козунаци и курабии по Великден забравихме вкуса на останалите домашни десерти. Мъфините се завръщат с една класическа комбинация – от ягоди и шоколад. След проведена дегустация вкъщи, журито установи, че това са едни от най-добрите мъфини, които са излизали от фурната. А дори нямаше нужда от глазура!

Рецептата намерих тук, но си поиграх малко с пропорциите и стъпките на приготвяне. Резултатът не ме разочарова, а напротив – мисля, че се получи дори по-добре от оригинала. Интересното, което научих, беше съветът как ягодите да не отиват на дъното на мъфините. За целта след като се нарежат на парченца, се разбъркват с 1-2с.л.брашно. Кафявата захар за финал преди печенето пък е за получаване на красива и хрупкава златиста коричка – бях използвала идеята за друга рецепта, но реших да я приложа и тук.

Шоколадът може да е млечен или черен. Аз обаче не обичам да си играя да го троша или стържа, затова отново ползвах шоколадови капки – по-удобно ми е. Но дори да не сложите шоколад, мъфините пак ще са достатъчно сладки и сочни. А най-хубавото е, че в кухнята се носи аромат на ягоди!

Съставки

  • 2ч.ч. брашно
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1/2ч.ч. разтопено масло
  • 1ч.ч. кафява захар
  • 1/2ч.ч. прясно мляко
  • 3 яйца (размер М)
  • 100г шоколад
  • ванилова есенция
  • 200г ягоди

Стъпки

Стъпка 1

В купа пресейте брашното и го разбъркайте с бакпулвера.

Стъпка 2

В друг съд разбийте маслото със захарта и прибавете едно по едно яйцата. Следват млякото и ванилията.

Стъпка 3

Изсипете сухите съставки при мокрите и бъркайте енергично, за да не се получат бучки.

Стъпка 4

Ягодите се почистват и се нарязват на малки кубчета. 2/3 от тях разбърквате с 1-2с.л. брашно и ги прибавяте към тестото заедно с натрошения шоколад.

Стъпка 5

Форма за мъфини се покрива със силиконови формички. Пълнят се на 2/3 с тестото за ягодови мъфини, а отгоре се слагат няколко парченца от останалите ягоди и се поръсват с кафява захар.

Стъпка 6

Печете мъфините с ягоди в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути или докато забодена в средата клечка за зъби излиза суха.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Супер шоколадови мъфини

  • Мъфини с ягоди и банан

  • Шоколадови чийзкейк мъфини

  • Бързи мъфини със сладко

  • Лесни мъфини с банан

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...