Питка без мая

2017-08-11
  • Парчета: 10
  • Време за подготовка: 20м
  • Време за готвене: 30м
  • Готово за: 50м

Друго си е да има питка на масата – пухкава, ароматна, топла. Устата ми се пълни само при мисълта за нея. Лошото е, че повечето рецепти изискват поне 3 часа работа в кухнята, а напоследък свободното време е кът. Затова ви предлагам една бърза рецепта за питка без мая (и без втасване даже!).

След като елиминираме най-използвания за приготвяне на хлябове набухвател (маята), логично залагаме на другия по сила и популярност – содата. Питката със сода не става толкова бухнала и мека, колкото тази с мая, но е подходящ заместител на хляба, не по-малко вкусна и апетитна, особено ако я сервирате топла, както ви съветвам да направите.

Единственото по-трудно е замесването на тестото – за някой като мен, който всеки път води борба, си е предизвикателство. Важно е да не прекалявато с брашното! Затова съм писала да се ползват около 400-450 грама, според това как усещате самото тесто – ако си направите твърдо тесто, и питката ще стане такава (казвам го от личен опит). По-добре прибавяйте брашното постепенно и проверявайте, отколкото да омесите всичко наведнъж и след това да съжалявате.

Иначе рецептата търпи импровизации. Може докато оформяте топчетата, да сложите в тях сирене или пък преди да пъхнете във фурната да поръсите питката с кашкавал. Ако сте любител на по-здравословните рецепти, тогава използвайте и пълнозърнесто брашно или прибавете микс от семена, докато месите.

Имайте предвид, че питката не излиза много голяма – със сигурност не набъбва толкова колкото тази с мая, така че не ви трябва прекалено голям съд.

Пожелавам ви късмет и да ви е вкусно!

Съставки

  • 1 яйце
  • 2/3 кофичка кисело мляко
  • 3-4с.л. олио
  • 1ч.л. сода бикарбонат
  • около 400-450г брашно
  • семена за поръсване
  • масло за намазване

Стъпки

Стъпка 1

Яйцето се разбива и се смесва с киселото мляко и разтворената в него сода. Прибавяте и олиото.

Стъпка 2

Пресявате брашното. Отделяте около 350г от него, правите кладенче в средата и изсипвате мокрите съставки. Замесвате тесто, като постепенно прибавяте останалото брашно.

Стъпка 3

Полученото тесто разделяте на 10 парчета и оформяте на средноголеми топчета. Подреждате в малка кръгла тавичка, предварително намазана с олио. На всяко топче правите тънък разрез и вътре слагате малко масло.

Стъпка 4

Поръсвате питката със сусам и маково семе и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути или докато се сдобие със златист цвят, а забодена клечка за зъби в средата излиза без полепнали трохи по нея.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Много лесен бананов кекс

  • Коледен кекс с канела и джинджифил

  • Кекс с тиква и шоколад

  • Великденски козунак с локум

  • Великденски курабии

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...