Празнична питка

2017-01-04
  • Време за подготовка: 1:30 ч
  • Време за готвене: 50м
  • Готово за: 2:30 ч

Може би най-вкусната питка, която ми се е получавала. Ако пък имате късмета да я хапвате топла, гарантирам, че трудно ще се ограничите само с едно-две парчета. На пръв поглед за някой начинаещ кулинар може да изглежда сложна, но всъщност мисля, че няма да имате затруднения.

Правила съм я и със сирене – когато намазвам тестото с масло, поръсвам с натрошено сирене. Пак става много вкусно, въпрос на личен избор как ще я приготвите. А сега, ето и рецептата:

Съставки

  • 200мл хладка вода
  • 200мл топло мляко
  • 1 кубче мая
  • 2 яйца
  • 2с.л. олио
  • 1ч.л. с връх сол
  • 1/2с.л. захар
  • около 750г брашно
  • 20г масло
  • 2с.л. маково семе
  • 2с.л. сусам

Стъпки

Стъпка 1

Маята се разтваря в хладката вода. Към тях се прибавят солта, олиото и захарта. Оставяме настрани, докато съставките се разтворят.

Стъпка 2

Разбива се едно яйца. Смесва се с топлото мляко и се слагат при маята.

Стъпка 3

Брашното се пресява. Ако ползвате хлебопекарна за замесване на тесто, то тогава в контейнера изсипвате течните съставки, след това брашното и пускате на програма за месене на тесто (трябва да се меси и втасва поне час, при мен е час и половина). Внимавайте, тестото много бухва, затова веднъж се наложи още на първия час да го извадя от контейнера.

Стъпка 4

Ако месите на ръка - в брашното направете кладенче, изсипете мокрите съставки и омесете меко и еластично тесто. Оставете го да втаса на топло, докато удвои обема си.

Стъпка 5

След като тестото стане готово, поръсете кухненския плот с брашно (за да не залепва), и разточете с дебелина 3-4см. Намажете го с масло и го навийте на руло. Рулото нарежете на кръгчета. Подредете всяко парче в предварително намазана с масло ринг форма.

Стъпка 6

Оставете питката да втаса още веднъж на стайна температура за около 30 минути. След това намажете с един разбит жълтък, а между отделните парчета сложете малки резени масло. Поръсете със сусам и маково семе.

Стъпка 7

Питката се пече 10 минути на 180 градуса, след това се покрива с алуминиево фолио и се пече още 40 минути, като накрая махаме фолиото, за да хване хрупкава коричка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Ябълков сос

  • Сладки с шоколад

  • Сладки с крема сирене

  • Бисквити с тиква

  • Тиквен хляб

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...