Сладки мъфини с боровинки

2017-08-18
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 20м
  • Готово за: 30м

Какво му е хубаво на лятото? Ще кажете морето, плажовете, слънцето, ваканцията…Не! Хубавото на лятото е количеството пресни боровинки, които може да си набавите по всяко време и с които да си приготвите ето тези вкусни и сладки мъфини с боровинки!

Вкъщи най-любимото домашно сладко е с боровинки, а най-вкусните десерти – пак с тях. Не знам в какво се крие магията на малките плодчета, но определено са ни слабост. Още по-сладки са, ако сами сте ги брали в планината (споделям личен опит), но дори да са купени от близкия Плод и Зеленчук, ще ви свършат отлична работа за приготвянето на мъфини. Хубаво е да ползвате некултивирани боровинки, защото са по-дребни и по-сочни. Другите също са вкусни, но ефектът им в десерта е различен и някак си се запазват цели, вместо да се “слеят” с тестото.

Иначе няма нищо особено в рецептата за мъфини с боровинки. Ако се притеснявате, че ще са прекалено сладки, ползвайте кафява вместо бяла захар – така ще са и по-здравословни. В никакъв случай не пренебрегвайте канелата! Количеството може да ви се струва незначително, но е достатъчно за да постигне съвършената хармония между ароматната подправка и вкуса на боровинките. Поръсването с кафява захар преди да пъхнете мъфините във фурната е с цел получаване на хрупкава златиста коричка. Други варианти за ароматни ухания в боровинковите мъфини са ванилията и настърганата лимонова кора.

Първоначално тестото за мъфини може да ви се стори по-гъсто, но не бързайте да го доразреждате с прясно мляко, защото когато прибавите боровинките, става идеално на гъстота.

Надявам се да ви харесат, а ето и още един вариант за боровинкови мъфини, но този път с масло!

Съставки

  • 200г брашно
  • 140г захар
  • 1 пакетче бакпулвер
  • щипка сол
  • 1ч.л. канела
  • 80мл олио
  • 100мл прясно мляко
  • 1 яйце
  • 200г пресни боровинки
  • 2-3с.л. кафява захар

Стъпки

Стъпка 1

В купа пресявате брашното и го смесвате със захарта, солта, бакпулвера и канелата.

Стъпка 2

В друг съд разбивате яйцето, прибавяте прясното мляко и олиото. Изсипвате мокрите съставки при сухите и разбърквате до получаване на хомогенна смес.

Стъпка 3

Накрая прибавяте боровинките и внимателно разбърквате, докато се смесят с тестото за мъфини.

Стъпка 4

Разпределяте получената боровинкова смес във форма за мъфини, покрита с 12 силиконови или хартиени кошнички. Пълните формите на 2/3 и поръсвате с малко кафява захар.

Стъпка 5

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути, след което изключете фурната, но оставете мъфините вътре за още 4-5 минути. Изчакайте да изстинат и тогава ги хапвайте, иначе няма да може да отлепите мъфина от силиконовата или хартиената формичка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Супер шоколадови мъфини

  • Мъфини с ягоди и банан

  • Шоколадови чийзкейк мъфини

  • Бързи мъфини със сладко

  • Лесни мъфини с банан

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...