Солени мъфини със сирене и босилек

2017-05-03
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 20м
  • Готово за: 30м

Сладкото си е сладко, но само с него не може. Трябва и нещо соленичко и по-засищащо. Така се роди поредната рецепта за солени мъфини, но този път със сирене и пресен босилек.

Обожавам аромата на пресен босилек. Много обичам брускети с домат, моцарела и босилеково песто. И тъй като съм фен на свежите подправки отгледани на балкона, и тази година си купих малка саксия с босилек. Така ми дойде идеята за солени мъфини с ароматен босилек.

Сместа се приготвя бързо и лесно. Единственото по-особено е айрянът – той не трябва да е нито прикалено гъст, нито прекалено рядък. Содата този път не се смесва с киселото мляко, а се слага при останалите сухи съставки – не се тревожете, мъфините пак бухват достатъчно.

Важно е босилекът да бъде леко подсушен, след като го измиете, за да се смеси по-добре със сухите съставки. Ако листата са по-дребни, дори няма нужда да го кълцате. Семената за финал внасят хрупкавост и по-специфичен вкус на мъфините.

Идея – вместо босилек може да ползвате магданоз. А освен сирене, може да прибавите също кашкавал. Ако все пак сте се спрели на босилек и имате сушени домати под ръка, не се притеснявайте да сложите малко от тях.

Съставки

  • 2 и 1/2ч.ч. брашно
  • 1ч.л. сода бикарбонат
  • 100г натрошено сирене
  • няколко стръка пресен босилек
  • 1ч.ч. айрян
  • 2 яйца
  • 1/2ч.ч. олио
  • микс от ядки за поръсване

Стъпки

Стъпка 1

Брашното се пресява и се смесва със содата и натрошеното сирене. Босилекът се измива, леко се подсушава и след като се накълца, се изсипва при брашното.

Стъпка 2

Яйцата се разбиват и към тях се прибавят олиото и айрянът. Мокрите съставки се слагат при сухите и тестото се разбъква.

Стъпка 3

Сместа за солени мъфини със сирене и босилек се разпределя във форма за мъфини, покрита със силиконови или хартиени формички.

Стъпка 4

Мъфините се поръсват с микс от семена и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Солени мъфини със сирене и спанак

  • Мъфини с яйца

  • Солени мъфини със стар хляб

  • Солени мъфини Асорти

  • Солени мъфини с пълнозърнесто брашно и маслини

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...