Солени мъфини с четири сирена

2017-06-09
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 20м
  • Готово за: 30м

От доста време се канех да опитам да направя някакви мъфини с няколко вида сирена в тях. Спрях се на този вариант и всички вкъщи останаха доволни. Солените мъфини с четири сирена са идеалната сутрешна или следобедна закуска, а и не изискват много суетене в кухнята.

Рецептата за солени мъфини с четири сирена е адаптирана от тук, но въпреки че спазих техниката, промених някои пропорции, прибавих олио и още един вид сирене. Освен това не съм голям фен на сиренето чедър, затова го замених с топено сирене.

Относно твърдото бяло сирене – може да ползвате както нашенско краве, така и например овче или козе, а защо не и фета.Важно уточнение за моцарелата – в случая говорим за кашкавала, а не за тази моцарела, която слагаме към салата Капрезе. Аз лично си купувам настъргана моцарела от Лидъл. Ако нямате – ползвайте някакъв по-млечен кашкавал.

Подправките също са въпрос на личен вкус – аз заложих на малко лют червен пипер, но риган, босилек или мащерка също са подходящи за случая. Ако не ви пречи ароматът, може да сложите също и малко кълцан див лук – зеленината ще направи мъфините да изглеждат още по-апетитни.

Важно е да не бързате да вадите от фурната мъфини, защото няма да получат приятната коричка, с която иначе се сдобиват.

Надявам да се да ви допаднат!

Съставки

  • 220г брашно
  • 200мл прясно мляко
  • 50мл олио
  • 2 яйца
  • 1ч.л. сода
  • лют червен пипер
  • 2с.л. пармезан
  • 2с.л. моцарела
  • 20-30г натрошено твърдо сирене
  • 20-30г топено сирене

Стъпки

Стъпка 1

В купа разбивате яйцата, прибавяте млякото и олиото.

Стъпка 2

В друг съд пресявате брашното, смесвате го с червения пипер и содата и накрая към него слагате мокрите съставки. Разбърквате до получаване на хомогенна смес.

Стъпка 3

В малка купичка слагате пармезана, натрошеното сирене, настърганата моцарела и накъсаното на малки парченца топено сирене. Разбърквате.

Стъпка 4

Форма за мъфини се покрива с 12 силиконови формички. Във всяка формичка слагате по 1с.л. от тестото за солени мъфини, след това малко от сирената и пак покривате със сместа за мъфини.

Стъпка 5

Печете солените мъфини с четири сирена в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути, оставяте ги във фурната още 2-3 минути след като сте я изключили и едва тогава ги изкарвате.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Солени мъфини със сирене и спанак

  • Мъфини с яйца

  • Солени мъфини със стар хляб

  • Солени мъфини Асорти

  • Солени мъфини с пълнозърнесто брашно и маслини

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...