Солени мъфин питки

2017-02-10
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 1:10 ч
  • Време за готвене: 30м
  • Готово за: 1:40 ч

Мисля, че тази рецепта за солени мъфин питки ще се превърне в една от любимите ми. Толкова са ароматни и вкусни, че едва се сдържах да не ги изям всичките. Идеята видях от тук, но промених някои неща. Приготвянето на солените мъфин питки не е трудно, но изисква малко повече въртене в кухнята, така че ви съветвам да ги пазите за специален повод. Пък и имат ефектен вид, така че с тях ще впечатлите и гостите си.

За приготвянето на тестото няма нищо сложно. Интересното е при плънката, защото с нея може да експериментирате. Моята е със сирене, кашкавал, яйце и кисело мляко. Може да добавите бекон или шунка, картофено пюре и пилешко, кисели краставички или пък чушка и царевица, а защо не чери домати, спанак и топчета моцарела. В общи линии може да ползвате тестото като основа, а от тук нататък ви оставям сами да избирате с какво да пълните мъфин хлебчетата.

За чесновото масло – по-ароматно е, ако разтопите маслото на тиган и запържете в него за кратко стрития чесън с ригана. Аз обаче нямах лукса да разполагам с такова време, затова съкратих процедурата, като ползвах микровълновата. Вместо риган може да използвате също босилек, чубрица или розмарин. Зависи от плънката ви.

Друга идея – ако нямате време за приготвяне на тестото, ползвайте охладено бутер тесто. Разликата е, че то ще стои по-бухнало. С мексикански питки за такос също може да се получи интересен резултат.

Относно броя на мъфин питките – той е ориентировъчен. Може да разделите тестото на 12 равни части, тогава мъфин кошничките ще стигат за всички форми, но ще са малко по-тънки и хрупкави и ще трябва да ползвате повече плънка. За по-дебели кошнички с по-малко пълнеж разделете тестото като за 8 мъфина.

Ако искате да приготвите солените мъфин питки за закуска, по-добре заменете чесновото масло с билково. За целта просто в разтопеното масло стрийте малко пресни билки или подправки вместо чесън.

Надявам се да ви харесат!

Съставки

  • 2ч.ч. брашно
  • 1 пакетче суха мая (7г)
  • 1с.л. мед
  • 1 яйце
  • 2с.л. кисело мляко
  • 150г сирене
  • 100г настърган кашкавал
  • 2 скилидки чесън
  • 60г масло
  • риган

Стъпки

Стъпка 1

Първо пригответе тестото за мъфин кошничките, за да го оставите после да втасва. За целта в 3/4ч.ч. топла вода разтворете маята. След това прибавете меда, разбъркайте и оставете настрани за 5 минути.

Стъпка 2

Пресейте брашното, направете кладенче и изсипете в него закваската. Омесете меко, еластично и лесно за работа тесто (размерите са му малко по-големи от тези на тенис топка). Оставете тестото да втаса на стайна температура за поне час.

Стъпка 3

Пригответе плънката - разбийте яйцето, смесете го с киселото мляко и натрошеното сирене.

Стъпка 4

Разтопете маслото в микровълновата, стрийте скилидките чесън и ги прибавете към него заедно с малко риган.

Стъпка 5

Когато тестото е готово, го разделете на 12 равни части. След като разточите всяка леко с точилката, покрийте с тях предварително намазнена форма за мъфини.

Стъпка 6

Сипете на дъното на тестените кошнички по малко от маслено-чесновата смес, след това от плънката със сиренето и накрая покрийте с малко настърган кашкавал. Затворете кошничките, като притиснете краищата им с пръсти, и отново намажете с чесновото масло.

Стъпка 7

Печете солените мъфин хлебчета в предварително загрята на 190 градуса фурна за 30 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Солени мъфини със сирене и спанак

  • Мъфини с яйца

  • Солени мъфини със стар хляб

  • Солени мъфини Асорти

  • Солени мъфини с пълнозърнесто брашно и маслини

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...