Солен кекс

2017-04-01
  • Парчета: 10
  • Време за подготовка: 15м
  • Време за готвене: 60м
  • Готово за: 1:15 ч

Третият път е на късмет – или поне така казват. И аз като приготвих за трети път тази рецепта, имах най-накрая успех, но не го дължа на късмет, а на факта, че открих грешките, които правех по-рано. Да ви кажа, солен кекс не се прави толкова лесно, колкото изглежда, и като цяло е по-различно от приготвянето на сладък кекс.

Тънкостта е най-вече при печенето. Дълго време не можех да разбера защо кексът ми първо бухва, а после спада грозно и вътре се получаваше една огромна кухина, все едно някоя мишка беше дълбала в кекса. Първо, соленият кекс се пече на две фази – първоначално на 175 градуса, а след това на 150. Ако го пуснете само на 175 или на 180, или вътре ще остане недоизпечен, или резултатът ще е като първите ми два неуспешни опита. Второ, не бързайте да го вадите веднага от фурната. Открехнете леко вратичката и го оставете така 2-3 минути, докато се “климатизира”.

В тази рецепта съсм прибавила шунка, но ако искате, може да сложите кисели краставички или печени чушки – пак става вкусно. Ядки и семена също са добра опция.

Съставки

  • 2 яйца
  • 80мл олио
  • 200г кисело мляко
  • 2ч.ч. брашно
  • 1 непълна ч.л. сода
  • 1 непълна ч.л. сол
  • 130г сирене
  • 70г шунка
  • чубрица

Стъпки

Стъпка 1

Яйцата се разбиват с миксер, прибавят се солта, олиото, киселото мляко с разтворената в него сода.

Стъпка 2

Добавете пресятото брашно, натрошеното сирене и нарязаната на кубчета шунка и бъркайте на ръка. Трябва да се получи хомогенна и гъста смес, наподобяваща кексово тесто. Накрая сложете и чубрицата.

Стъпка 3

Изсипете сместа в по-малка правоъгълна форма за хляб, която предварително сте намазали с олио и поръсили с брашно.

Стъпка 4

Печете 30 минути в предварително загрята на 175 градуса фурна, а след това още 25-30 минути на 150 градуса. Не вадете соления кекс веднага от фурната - първо изчакайте няколко минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(5 / 5)

5 5 1
Оцени рецептата

1 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Много лесен бананов кекс

  • Коледен кекс с канела и джинджифил

  • Кекс с тиква и шоколад

  • Великденски козунак с локум

  • Великденски курабии

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...