Супер шоколадови мъфини

2018-04-27
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 20м
  • Готово за: 30м

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се въртеше много в кухнята. Но рецептата за супер шоколадови мъфини ми върна кулинарното вдъхновение, затова просто трябваше да я споделя с вас.

Знам, че съм го казвала и друг път, но този път вече е истина – това са най-вкусните и съвършени сладки мъфини, които някога съм правила. Сочни, ароматни, с наситен шоколадов вкус, комбиниран с хрупкави лешници – магия! За съжаление рецептата не е авторска, попаднах на нея в Pinterest и този път бях решила да не променям почти нищо (както споменах, не ми беше до кулинарни експерименти). Радвам се, че запазих съставките и пропорциите и не импровизирах, защото мъфините наистина станаха перфектни.

Има два по-особени детайла по приготвянето на супер шоколадови мъфини. Първо, водата наистина трябва да е топла, а не хладка. Второ, содата не се гаси в киселото мляко, а се прибавя към сухите съставки.

Иначе може да добавите още шоколадови дражета или настърган шоколад, да замените лешниците с други ядки (орехи, бадеми), да направите глазура от шоколадов крем.Но дори да не опитате никое от тези неща, ще получите едни уникално вкусни шоко мъфини.

Да ви е сладко!

Съставки

  • 2 яйца
  • 1 и 2/3ч.ч. брашно
  • 1ч.ч. кафява захар
  • 6с.л. какао
  • 1/2 пакетче бакпулвер
  • 1ч.л. сода
  • щипка сол
  • 6с.л. топла вода
  • 3/4ч.ч. кисело мляко
  • 1ч.ч. шоколадов чипс
  • шепа лешници

Стъпки

Стъпка 1

Разбивате яйцата и към тях прибавяте киселото мляко и топлата вода.

Стъпка 2

Брашното се пресява, смесва се с бакпулвера, содата, солта, какаото и захарта. Прибавя се и шоколадовият чипс.

Стъпка 3

Двете смеси се обединяват. Разбърквате енергично с телена бъркалка, докато се смесят съставките.

Стъпка 4

Разпределяте сместа за супер шоколадови мъфини във форма за мъфини с 12 гнезда, покрити с хартиени или силиконови кошнички. Пълните формите до 2/3 и поръсвате с натрошени лешници.

Стъпка 5

Печете супер шоколадовите мъфини в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути или докато забодена в средата клечка излиза суха.

Коментариc (2)

  1. публикувано от Йоана на ноември 4, 2018

    Здравейте, не се ли слага никаква мазнина?

    • публикувано от Христина на ноември 26, 2018

      Здравейте! Първия път, когато правих оригиналната рецепта, сложих 3с.л. разтопено масло, но втория минах без и пак станаха вкусни 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Мъфини с ягоди и банан

  • Шоколадови чийзкейк мъфини

  • Бързи мъфини със сладко

  • Лесни мъфини с банан

  • Мъфини с червено вино

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...