Хляб с маслини и риган

2017-06-21
  • Време за подготовка: 2:00 ч
  • Време за готвене: 50м
  • Готово за: 2:50 ч

Няма нищо по-хубаво от аромата на домашно приготвен хляб. Още повече, когато е комбиниран с опияняващо ухание на риган – само като го гледах във фурната и си представяй как изяждам някоя друга филийка. Затова ви съветвам задължително да опитате този вкусен хляб с маслини и риган.

Рецептата взех от една малка книжка на издателство Колхида за рецепти за хляб, само че направих половин доза, защото иначе хлябът идваше доста голям. И нали си обичам роботизираните помощници в кухнята, оставих на хлебопекарната да ми омеси тестото на програма за тесто, която работи час и половина. Освен това използвах зелени маслини с чушка вместо черни.

Да уточня – не споделям рецепта за чабата, а просто за хляб с маслини, има разлика. Използвах също сух риган, но съм сигурна, че може да добавите и свежи подправки – на мен просто не ми остана време да си набера от балкона. Може да добавите също мащерка или босилек. Освен това си направих експеримент и комбинирах 400г бяло брашно и 50г царевично – добре се получи.

Формата, в която пекох, беше правоъгълна за хляб, предварително хубаво намазана с олио, за да не залепне хлябът. Преди печене може да поръсите и с някакви ядки или семена. аз го оставих само с риган.

Хапвайте, докато е топъл и не е свършил!

Съставки

  • 450г брашно
  • 280мл прясно мляко
  • 50мл зехтин или олио
  • 1ч.л. суха мая
  • 1/2ч.л. захар
  • щипка сол
  • риган
  • 1ч.ч. нарязани маслини без костилка

Стъпки

Стъпка 1

Брашното се пресява и се оставя настрани. Междувременно приготвяте закваска от 80мл топло мляко, с разтворени в него мая, захар, сол и 2с.л. брашно.

Стъпка 2

След като стане готова закваската, прибавяте към нея останалото мляко и олиото. АКо приготвяте тестото е хлебопекарна, изсипвате мокрите съставки на дъното на контейнера, а отгоре слагате брашното и пускате на програма за месене на тесто. Ако месите на ръка, направете кладенче в брашното, изсипете мокрите съставки и омесете гладко тесто, което оставяте настрани да втаса.

Стъпка 3

Когато тестото стане готово, го разточвате малко върху набрашнен плот и поръсвате с нарязаните маслини. Навийте на салам и оформете, така че маслините да се разпределят.

Стъпка 4

Прехвърлете тестото в намазана с олио тавичка за хляб и поръсете с риган. Покрийте хляба с кърпа и оставете настрани за още 30 минути.

Стъпка 5

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 10 минути, после покрийте с алуминиево фолио и печете още 30 минути и накрая махнете фолиото и печете още 10 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Много лесен бананов кекс

  • Коледен кекс с канела и джинджифил

  • Кекс с тиква и шоколад

  • Великденски козунак с локум

  • Великденски курабии

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...