Шоколадови чийзкейк мъфини

2018-02-10
  • Парчета: 12
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 35м
  • Готово за: 45м

Вкъщи чийзкейкът е любим десерт, но този път исках да го направя на мъфини, защото ми е по-удобен за съхранение. Имайки предвид, че февруари е месец на любов и романтика, се спрях на комбинацията между шоколад и ягоди, защото е класика и най-вече защото е дяволски вкусно. Представям ви рецепта за шоколадови чийзкейк мъфини

Блатът съм го направила с бисквити Орео, но реално може да ползвате и други какаови бисквити. Меля ги на кухненския робот, защото става по-бързо. Ако ще работите на ръка, най-лесно е да сложите бисквитите в плик, да завържете торбичката и да ги трошите с точилката. Хубаво е да се получат по-ситни бисквитени трохи. Много важно е хубаво да притиснете бисквитения блат по дъното на формичките за мъфини, за да няма въздух и основата да се получи стегната.

Съветвам ви да ползвате силиконови формички, защото давам гаранция, че мъфините ще се отлепят по-лесно. Трябва само да изчакате хубаво да изстинат. Докато се пекат, ще забележите, че чийзкейк мъфините ще бухнат доста, а след като ги извадите ще загубят част от обема си. Не се притеснявайте, че външният им вид се е развалил – няма място за паника, защото ги намазваме с малко течен шоколад и отгоре украсяваме с ягоди. Другият вариант за украса е със сладко.

Напомням, че за да сте сигурни, че чийзкейкчетата са готови, трябва на пипане в средата да са леко меки, с консистенция на желе – леко да се поклащат.

Да ви е сладко!

Съставки

  • 18-20 броя бисквити Орео
  • 60г масло
  • 80г пудра захар
  • 2 яйца
  • 175г сирене Филаделфия с шоколад
  • 250г Маскарпоне
  • Кората на един портокал
  • 3-4с.л. течен шоколад
  • ягоди за украса

Стъпки

Стъпка 1

Бисквитите се смилат в кухненския робот и се разбъркват с разтопеното масло.

Стъпка 2

Яйцата се разбиват заедно с крема сиренето, маскарпонето, пудрата захар и настърганата портокалова кора.

Стъпка 3

Форма за мъфини се покрива с 12 силиконови кошнички. На дъното на всяка кошничка се слага от бисквитената смес и притискате с ръка, за да уплътните добре блата на чийзкейк мъфините.

Стъпка 4

След това разпределяте от кремообразната смес и слагате чийзкейк мъфините за печене в предварително загрята на 165 градуса фурна, където се пекат около 35 до 40 минути.

Стъпка 5

След като мъфините изстинат добре, ги изваждате от силиконовите формички и ги украсявате с разтопен течен шоколад и ягоди.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Супер шоколадови мъфини

  • Мъфини с ягоди и банан

  • Бързи мъфини със сладко

  • Лесни мъфини с банан

  • Мъфини с червено вино

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...