Ябълков сос

2017-11-30
  • Порции: 3 бурканчета
  • Време за подготовка: 15м
  • Време за готвене: 25м
  • Готово за: 45м

Сладък ябълков сос с аромат на канела, наподобяващ конфитюр. Може да си го консервирате или да ви е под ръка в хладилника за няколко дни. Споделям с вас рецептата.

Ябълковият сос е заимстван от американската кухня. Там обикновено се ползва като добавка към свинско печено или към някой десерт – предимно за пълнеж на мъфини. Всъщност ябълковият сос много наподобява конфитюр, само че е една идея по-рядък. Ако използвате желираща захар вместо кафява, със сигурност това ще е резултатът.

Аз лично съм намислила да го ползвам като част от пълнежа на бутер банички, като заливка на кекс или чийзкейк и като пълнеж на сладки мъфини. Не съм фен на комбинацията от сладко и солено, затова едва ли ще го включа към рецепта за свинско печено, но ако вие желаете, може да експериментирате. От една доза излизат около 3 бурканчета от бебешко пюре или 3 малки стъклени шишета от сок. Ако го разсипете, докато е още топъл, бурканчетата ще вакуумират и така може да издържи доста време. Другият вариант е да го държите в хладилника, където също може да изкара поне седмица.

Времето, което съм посочила за приготвяне, е ориентировъчно. Важно е да се водите по самите ябълки – когато станат меки и се трошат лесно, значи е време да махнете тенджерата от котлона.

Надявам се да ви допадне!

Съставки

  • 8-10 средно големи ябълки
  • 3с.л. кленов сироп
  • 200мл сок от портокал
  • 1/2ч.ч. кафява захар
  • сок от половин лимон

Стъпки

Стъпка 1

Ябълките се обелват, почистват от семките и нарязват на кубчета или полумесеци. Поливат се с лимоновия сок, поръсват се с канелата и захарта и се разбъркват.

Стъпка 2

Изсипвате ги в средна тенджера, поставена върху нагрят котлон. Прибавяте портокаловия сок и кленовия сироп и изчаквате сместа да заври, преди да намалите котлона на средна степен.

Стъпка 3

Когато ябълките са хубаво омекнали, махате тенджерата от котлона и пасирате.

Стъпка 4

Прехвърляте ябълковия сос в бурканчета, докато е още топъл.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Средна оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцени рецептата

0 човек(а) оцениха тази рецепта

Свързани рецепти
  • Сладки с шоколад

  • Сладки с крема сирене

  • Бисквити с тиква

  • Тиквен хляб

  • Хляб с босилек и чесън

Нови рецепти

Много лесен бананов кекс

За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...

Лесно брауни

Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...

Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...

Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се...