Лесни козуначени мъфини
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
Типове рецепти: Kоледни рецепти , Бебешка кухня , Вегетариански , Как да сготвя
Есен. Октомври. У дома. Изброеното до момента е сериозен повод за приготвяне на нещо вкусно в кухнята. Например едни ароматни бисквити с тиква и канела.
Идеята за бисквити с тиква и ароматни подправки ми беше хрумнала отдавна, но не съм толкова опитен сладкар, затова потърсих помощ (отново в Pinterest – казвам ви, пълно е с рецепти и вдъхновение там). И така попаднах на оригиналната рецепта за меки и сладки тиквени бисквити. Не съм променяла много неща в нея. Използвах само кафява захар вместо обикновена и само бакпулвер вместо комбиниран със сода. Добавих и малко джинджифил, защото прецених, че ще пасне на съставките.
Що се отнася до тиквата – сварих я и я намачках. Много е важно да отцедите сока й, след като сте я намачкали, за да не ви се обърка консистенцията на бисквитената смес. Държах тестото в хладилника 3 часа и според мен му бяха достатъчни. Пак си остава обаче малко лепкаво, така че трябва да действате бързо и хубаво да оваляте топчетата в пудра захар. Оставяйте повече разстояние между бисквитите в тавата, защото се разливат. Аз на ред слагах по 4 топчета, което означава по не повече от 12 тиквени бисквити на тава.
Печете между 10 и 12 минути. На някой може да му се стори смешно, че говорим за разлика от около 2 минути, но тя е от съществено значение. Ако искате по-меки бисквитки, тогава 10 е достатъчно – не се заблуждавайте, че като натиснете в средата с пръст, бисквитите са прекално меки. След като ги извадите да изстинат, те ще стегнат. Ако пък предпочитате по-хрупкави, тогава 12 минути е по-добрият избор.
Другият път обмислям към половината доза да прибавя и малко счукани орехи, пък да видим дали ще се получи експериментът.
А сега да ви е сладко!
Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера, канелата, джинджифила и индийското орехче.
Мекото масло се разбива със захарта и към тях се прибавят яйцето и тиквеното пюре.
При тиквената смес изсипвате поетапно и брашното. След като се получи хомогенна смес, прибирате в хладилника за 3-4 часа, докато стегне.
Изваждате сместа за тиквени бисквити от хладилника, загребвате с лъжица топче с големина на орех, овалвате в пудра захар и подреждате в тава, покрита с хартия за печене, като между отделните бисквити оставяте разстояние.
Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна за 10-12 минути. Изваждате и оставяте да изстинат.
(0 / 5)
0 човек(а) оцениха тази рецепта
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...
Миналата Коледа приготвих и експериментирах с толкова много рецепти за сладки и бисквитки, че тази година реших да опитам с...
Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...
Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...