Вегетариански пълнени чушки

Стъпка 1

Морковът се настъргва, 1/3 от стръкчето праз се нарязва на ситно. Двата зеленчука се запържват леко в мазнина.

Стъпка 2

Добавят се наситно нарязаните гъби, разбърква се и се сипва мъничко вода, колкото зеленчуците да се задушат.

Стъпка 3

Към зеленчуците слагате почистения и измит ориз. Отново се разбърква и се сипва мъничко вода.

Стъпка 4

Когато продуктите отново абсорбират течността, тиганът се маха от котлона и се слагат подправки на вкус. Аз лично съм ползвала само сол и черен пипер, защото самите зеленчуци от плънката са достатъчно ароматни и примамливи.

Стъпка 5

8 зелени чушки сорт Долма се почистват и измиват. Подреждат се в тенджера изправени, като на дъното предварително сте сипали мъничко олио или зехтин за готвене.

Стъпка 6

Чушките се пълнят с оризовата смес. Хубавото на ориз Жасмин е, че не се разварява, а запазва формата си и придава приятен вкус на ястието.

Стъпка 7

След като всички чушки са напълнени в тенджерата се сипва вода, колкото да стигне до средата на чушките.

Стъпка 8

Чушките се покриват с капак и се готвят до готовност - обикновено това отнема около 30-40мин., докато водата изври.