Двуцветни мъфини

Е тези мъфини наистина са най-вкусните сладки мъфини, които съм правила. Мнението е потвърдено от няколко независими източника, които се жертваха да дегустират. Двуцветните мъфини са сочни, вкусни, ароматни и в общи линии един не стига.

Тайната съставка – маслото. Сигурна съм, че и олио или зехтин може да се ползва като заместител, но вярвайте ми, ефектът няма да е същият. Рецептата всъщност е вариация на класическата рецепта за Мраморен кекс, но с доста промени.

Мисля, че замяната на кристалната захар с кафява прави двуцветните мъфини не така натрапчиво сладки. Портокаловите корички пък създават неповторимо ухание, а вкусът им в комбинация с този на какаото е просто вълшебен.

Друг плюс на двуцветните мъфини е, че изглеждат примамливо с интересната си шарка. Ако разрежете един мъфин през средата, ще видите, че сърцевината му е станала кафява, но отвън си стои светъл. Вярно, за разлика от много други рецепти за сладки мъфини, тази отнема малко повече време, докато забъркате двете смеси, докато ги разсипете по формичките, но пък какъв резултат! Гарантирам ви, че ще оберете точките!

А ето и още две идеи за двуцветен кекс и лесен двуцветен кекс

Съставки

• 160г брашно
• 125г масло
• 2 яйца
• 170г кафява захар
• 50мл прясно мляко
• 2-3с.л. кисело мляко
• 1/2 пакетче бакпулвер
• портокалови корички
• 2ч.л. какао

Стъпки