Кекс с орехи

Много лесен и вкусен кекс с орехи, който става още по-приказен с помощта на фина глазура от бял шоколад и сметана. А за разкош, да прибавим и аромат на цитруси и масло!

Кексът стана много приятен на сладост, а орехите му придаваха интересна нотка. По оригинална рецепта трябваше да е със смлени на ситно бадеми, бяла захар, по-малко масло и само с 2 яйца, но аз импровизирах според това, което имах вкъщи, и според собствения ми вкус. Добавих цитрусовите аромати, увеличих маслото, бадеми нямах, но пък орехи имам в излишък, кафявата захар допринесе за златистия цвят и воала, както се казва, ето ти един чуден кекс с орехи.

Глазурата също беше случайно хрумване. За пръв път правя глазура само от шоколад и сметана. Не се изисква нищо за нея – шоколадът се разтапя, смесва се със сметаната и докато сместа е още топла, се излива върху кекса. Ползвайте черпак или лъжица, за да бъде по-прецизно и глазурата да остане гладка и лъскава.

По желание може да добавите шоколадови капки – комбинацията от орехи и шоколад никога няма да ви подведе.

Съставки

• 175г масло
• 180г кафява захар
• 3 яйца
• 200г брашно
• 1 бакпулвер
• кората на 1 лимон
• кората на 1 портокал
• 60г орехи
• шоколадови дражета
• 80мл сладкарска сметана
• 150г бял шоколад

Стъпки