Кекс с тиква и шоколад

Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква и шоколад, който всички вкъщи одобриха.

Всички кулинари казват, че ако не вложиш сърцето си в това, което приготвяш, то просто няма да се получи – може да изглежда добре, но няма да е достатъчно вкусно, защото ще му липсва най-важната съставка – любов. Цяло лято бягах от печката. Не ме разбирайте погрешно, готвих си, но не експериментирах и нямах желание да правя някакви нови рецепти. Веднъж опитах с един кекс, защото съвестта ме ядеше отвътре, че блогът стои празен, но кексът се разпадна при обръщането на формата и го приех за знак, че още не е дошло времето.

Миналата седмица обаче усетих, че музата най-после почука на вратата ми. При всички пакети тиква,които имам останали във фризера, реших, че е подходящо за сезона да направя нещо с нея. Оказа се, че тази година малчо вече не харесва крем супа от тиква, но пък обича да си хапва сладко, затова реших да заложа на рецепта за кекс. Намерих я в Pinterest и добрите отзиви и достъпните продукти ме спечелиха.

Кексът наистина се приготвя лесно и ако тиквата ви е вече сварена, времето за подготовка на сместа е не повече от 10 минути. Ако нямате сварена, увеличете го с още 10-15. Съставките са достъпни и съм сигурна, че присъстват във всеки дом. Освен шоколадови капки се чудех дали да не поръся отгоре кекса с тиквено семе, но после се отказах, защото не исках да отнемам звездния миг на шоколада, който си пасна така добре с тиквата.

Ползвах форма за хляб, но ако желаете може да изсипете сместа за кекс с тиква в стандартна кексова форма. Напоследък просто тази за хляб ми е по-удобна, а и с нея нямам притеснението дали кексът ще остане на дъното.

Това е от мен. Да ви е сладко!

Съставки

• 2 яйца
• 1ч.ч. пюре от тиква
• 1/2ч.ч. олио
• 1/2ч.ч. вода
• 2ч.ч. брашно
• 1 и 1/2ч.ч. захар
• 1ч.л. сода бикарбонат
• канела, индийско орехче
• 2/3ч.ч. шоколадови капки

Стъпки