Лесни козуначени мъфини
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
Типове рецепти: Kоледни рецепти , Бебешка кухня , Вегетариански , Как да сготвя
Рецептите за киш като че ли все още са по-слабо познати у нас, защото доста трябваше да се поровя, докато събера достатъчно информация, за да реша да рискувам и да го приготвя. Накрая използвах рецептата от книгата на Манчев и Шишков за основа, но промених няколко неща:
Предимствата на киша са много – може да го сервирате студен; служи за закуска, обяд, вечеря; количеството е достатъчно за повече хора; трае няколко дни (ако бъде оставен); събира останали и забравени продукти от хладилника и ги превръща в нещо много вкусно.
Маслените трохи могат да ви служат като основа и за други рецепти с киш. Плънката зависи от вас. Ето моят вариант на киш със спанак:
За тестото: В купата на миксера изсипвам брашното, слагам нарязаното на кубчета пакетче студено масло (125г), добавям две разбити яйца и 3с.л. вода. Пускам на средна мощност и оставям да превърне съставките в маслени трохи. След това прибирам в хладилника за 30 минути.
За пълнежа: В блендера накълцвам измития бейби спанак, моркова и един стрък праз.
Задушавам зеленчуците с малко мазнина и след като омекнат прибавям сметаната и крема сиренето. Разбърквам съставките в продължение на няколко минути, котлонът ми е на 7.
Към зеленчуковата смес добавям 50г масло, 1 разбито яйца и продължавам да бъркам.
Накрая слагам настъргания кашкавал, подправки на вкус (аз използвам само сол и черен пипер) и махам от котлона.
Докато изчаквам пълнежа за киша да поизстине, изваждам маслените трохи от хладилника. Изсипвам ги в кръгла стъклена форма и започвам да притискам с пръсти, докато се получи равен блат навсякъде. Покрийте и стените на формата с тях.
Когато се уверя, че маслените трохи са равномерно разпределени и загладени, изсипвам при тях спаначено-сметановата смес.
Кишът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 45-50 минути.
(5 / 5)
2 човек(а) оцениха тази рецепта
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...
Миналата Коледа приготвих и експериментирах с толкова много рецепти за сладки и бисквитки, че тази година реших да опитам с...
Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...
Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...
публикувано от Радослава на ноември 8, 2017
Супер се получи кишът. Чудесна рецепта.