Козунак в хлебопекарна

Едно време, когато чувах, че някой е приготвил домашен козунак, гледах на човека като на същество не от тази планета, със свръхсили и специални способности най-вече в кухнята. Минаха години, докато най-накрая се престраших да правя сама козунаци за Великден и трябва да кажа, че с практиката нещата се подобряват.

Представям ви една лесна и доста неангажираща рецепта за домашен козунак, а още по-хубавото е, че се пече в хлебопекарната, така че тя се грижи изцяло за него. Хлебопекарната е един от най-уважаваните уреди у нас, не само защото ми опростява живота и го прави по-вкусен, но и защото няма нищо по-хубаво от това да се прибереш и вкъщи да ухае на току що изпечен хляб.

Та, говорихме си за козунака – рецептата е с такива пропорции, че излиза един приличен и не прекалено голям козунак, нещо, което да може да се изяде, а не да стои с дни и да чака ред наравно с другите козунаци, които си разменяме по Великден. Тъй като се прави в хлебопекарна, имайте предвид, че наподобява малко повече Панетоне, отколкото класическия български козунак, който сме свикнали да става на конци. Този тук си има вкус на козунак, аромат на козунак, но се реже на плътни и равни филийки.

Относно добавките – аз сложих захаросни плодчета, защото не обичам стафиди. Може също да добавите някакви ядки или на финала, когато мажете с жълтък, да поръсите с филирани бадеми. Ароматите също са от значение, затова не ги пренебрегвайте – използвах течна ванилия, есенция с ром и лимонова есенция.

Съставки

• 40г масло
• 2 яйца
• 80г захар
• 60мл топло мляко
• ароматни есенции
• 260г брашно
• 1 непълна ч.л. суха мая

Стъпки