Лесни козуначени мъфини
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
Типове рецепти: Kоледни рецепти , Бебешка кухня , Вегетариански , Как да сготвя
Миналата Коледа приготвих и експериментирах с толкова много рецепти за сладки и бисквитки, че тази година реших да опитам с нещо друго. Затова ви предлагам рецептата за коледен кекс с канела и джинджифил.
Коледният кекс с канела и джинджифил е изключително лесен за приготвяне и няма нищо сложно в него. Рецептата взех от друга кулинарна блогърка, на която попаднах в Pinterest, но малко я промених. Не съм слагала индийско орехче, а само канела и джинджифил – мисля, че са достатъчно ароматни и силни подправки. Освен това в оригиналната рецепта се използва мътеница, затова трябваше да си я приготвя сама по вече изпитаната система – от прясно мляко и ябълков оцет. За пръв път работих с меласа – все още не мога да преценя дали съм й фен (не ми ухаеше много приятно), но определено оставя характерен отпечатък върху десерта, който ми се нрави на вкус.
Промених малко и глазурата, която е по желание. Според оригиналната рецепта тя трябваше да се приготви от 1 и 1/2 ч.ч. пудра захар, 6 ч.л. прясно мляко и 2 ч.л. кленов сироп. Аз използвах 1 ч.ч. пудра захар, 20 мл сироп за кафе с вкус на карамел и около 20 мл прясно мляко. Накрая поръсих с малко счукани лешници, като много се изкушавах да ги включа и в основната смес, но заради малкия дегустатор вкъщи не посмях. Мисля, че и с орехи би се получило вкусно.
Кексът става изключително сочен и ароматен. Надявам се да ви хареса и на вас!
Да ви е сладко
Брашното се пресява и се смесва със содата, бакпулвера и подправките.
Ябълковият оцет се разтваря в прясното мляко и се оставя настрани. Яйцата се разбиват заедно със захарта, прибавя се и разтопеното масло.
Млякото се сипва в яйчената смес, добавя се и меласата и се разбърква с миксер до хомогенност.
Накрая се сипват и сухите съставки - разбърквате с миксер на средна степен, докато всички продукти се смесят.
Изсипвате сместа за кекс с канела и джинджифил в подходяща форма, която предварително сте намазали с олио или масло.
Печете кексът с канела и джинджифил в предварително загрята на 180 градуса фурна за 50 минути.
След като кексът изстине, може да го украсите с глазура по ваш вкус или да го поръсите с пудра захар.
(3 / 5)
1 човек(а) оцениха тази рецепта
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...
Миналата Коледа приготвих и експериментирах с толкова много рецепти за сладки и бисквитки, че тази година реших да опитам с...
Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...
Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...