Лесни козуначени мъфини
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
Типове рецепти: Kоледни рецепти , Бебешка кухня , Вегетариански , Как да сготвя
Може още да е ноември, но това не пречи да пренесем коледния дух у дома. А това става не само с елха, украса и коледни песнички, но и с аромати и вкусове, които свързваме с празника. Затова ви предлагам да приготвите тези вкусни коледни мъфини, които са съчетали въпросните ухания в една съвършена комбинация.
Рецептата за коледни мъфини си я измислих сама, след като реших, че искам да приготвя мъфини, които да бъдат сладки, малко по-различни на вид и да включват подправки и вкусове, асоцииращи се с коледните празници. Знаех, че ще използвам мед, индийско орехче, джинджифил и канела, останалото просто нагласих. Украсата с крема сиренето бях срещнала веднъж като идея в социалните мрежи, приложена към рецепта за мъфини с тиква, затова избрах да я включа към празничния „проект“.
Тъй като не исках отново да използвам шоколадови капки, а натрошените ядки се избягват вкъщи заради малчо, избрах да прибавя сушени плодове. Ползвала съм сушени червени боровинки, защото са от малкото сушени плодове, които харесвам, но не виждам проблем да сложите стафиди например. А ако сте фенове на шоколадовите десерти, тогава може да включите и какао, но не забравяйте да намалите малко от брашното, защото иначе сместа може да ви стане по-гъста.
Относно украсата с крема сирене – не съм ползвала миксер, разбърквах на ръка. Остава ви един белтък от яйцето – не го хвърляйте, защото може да го използвате за приготвянето на домашни целувки. Не дръжте коледните мъфини повече от 25 минути във фурната, защото крема сиренето придобива кафяв загар и ефектът не е същият (казвам го от личен опит).
Препоръчвам ви да хапвате коледните мъфини с кафе – комбинацията е божествена!
В купа пресявате брашното, смесвате го със кафявата захар, сушените плодове, бакпулвера и подправките.
В друг съд разбивате 1 яйце и го разбърквате заедно с прясното мляко, меда и олиото.
Изсипвате мократа смес при сухата и разбърквате с телена бъркалка енергично до получаване на хомогенно тесто. Разпределяте тестото за коледни мъфини във форма с 12 гнезда, покрити с хартиени кошнички.
В купа разбивате крема сиренето, обикновената захар, лимоновия сок и 1 жълтък (не е задължително да ползвате миксер, може да бъркате и на ръка). Слагате по 1ч.л. от получения крем върху всеки мъфини и разбърквате с помощта на клечка за зъби (все едно чертаете кръгчета или спирали).
Печете коледните мъфини в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути.
(0 / 5)
0 човек(а) оцениха тази рецепта
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...
Миналата Коледа приготвих и експериментирах с толкова много рецепти за сладки и бисквитки, че тази година реших да опитам с...
Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...
Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...