Лесни козуначени мъфини
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
Типове рецепти: Kоледни рецепти , Бебешка кухня , Вегетариански , Как да сготвя
Есента прекрачи прага ни с увереност и решителност и се настани удобно в очакване на полагащото й се внимание. Е, ние ще й го дадем с помощта на вкусни и разнообразни есенни рецепти. Започваме обаче с една топла крем супа от карфиол и картофи.
Рецептата за супата си е лично моя, измислена след поредното чудене как да направя менюто на малчо вкъщи разнообразно и здравословно. След като изредих повечето зеленчуци, с които обичайно си готвя, реших да дам шанс на карфиола, който до момента присъстваше в кухнята ми единствено като съставка към салати и туршии.
Оказа се, че паниран или задушен карфиол може да не обичам, но пък на супа става божествен. Особено, когато е смесен с картофи, сметана и праз. Рецептата за крем супа от карфиол е много лесна и не изисква никакви специални продукти, което я прави още по-примамлива. Сиренето чедър, което слагам накрая, е по-скоро за аромат, и може да бъде пропуснато, ако нямате под ръка.
Не мога да ви дам точно количество вода, което прибавям към зеленчуците, защото обикновено слагам на око. Гледам да има достатъчно зеленчуков бульон, за да няма опасност супата ми да стане гъста – тогава ще прилича повече на пюре. И да сложите повече, не се притеснявайте – крем супата от карфиол и картофи ще се получи малко по-рядка, но ще си остане все така вкусна.
Надявам се да ви допадне!
Празът се нарязва на ситно. Картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Карфиолът се измива и се нарязва на малки розички.
На дъното на малка тенджера сипвате 3с.л. олио, в които задушавате праза. След това прибавяте картофите и карфиола и покривате с вода.
След като супата заври, прибавяте още 100мл вода и намаляте котлона на средна степен. Оставяте така около 20 минути или докато зеленчуците се сварят.
Изсипвате готварската сметана при зеленчуците и разбърквате. Оставяте супата да къкри още около 10-тина минути.
Прибавяте сол, черен пипер и настъргания чедър, разбърквате и махате от котлона. След това пасирате с пасатора.
(0 / 5)
0 човек(а) оцениха тази рецепта
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...
Миналата Коледа приготвих и експериментирах с толкова много рецепти за сладки и бисквитки, че тази година реших да опитам с...
Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...
Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...
публикувано от Габриела Иванова на октомври 14, 2019
Приготвена по рецепта, отличен вкус
Благодарим Ви за рецептата