Лесен кекс с тиква

Може есента да е сезонът на тиквите, но вкъщи тиква се яде само ако бъПрееде приготвена под формата на някакъв сладък десерт. Затова се налага да експериментирам и да търся лесни и вкусни рецепти с тиква. Така попаднах на рецептата за лесен кекс с тиква и канела.

Оригиналната рецепта намерих тук. Останах приятно изненадана как в 2-3 стъпки може да забъркаш такъв чуден десерт, подходящ както за закуска, така и за следобедно кафе. Тиквата трябва да е предварително сварена, но това не е проблем, защото не отнема много време. Освен това може да сварите по-голямо количество на един път и да го разпределите, така че да приготвите с него първо бисквити с тиква, а след няколко дни и кекс.

Не съм променяла почти нищо в рецептата, защото не считах за нужно. Различното е, че съм използвала кафява захар. Мислих си за орехи, но нали искам и малко да хапва от десерта, затова се въздържах. Глазурата също е по желание. Тази тук направих с 1ч.ч. пудра захар, 250г крема сирене и 125г масло. Нищо не ви пречи обаче и да наръсите само с пудра захар.

Предлагам ви и още няколко варианта за десерти с тиква:

• Мъфини с тиква
• Кекс с тиква и какао
• Тиквен хляб

Съставки

• 350г пюре от тиква
• 2ч.ч. брашно
• 1 и 1/2ч.ч. кафява захар
• 1 пакетче бакпулвер
• 1 пакетче ванилия
• 2ч.л. канела
• 1ч.ч. олио
• 3 яйца

Стъпки