Лесни козуначени мъфини
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
Типове рецепти: Kоледни рецепти , Бебешка кухня , Вегетариански , Как да сготвя
Заради малко вкъщи се старая закуската да му е разнообразна и вкусна. Затова от време на време гледа да му приготвям някакъв домашен сладкиш или кекс, с който да разнообразим по-традиционното ни меню. Ако и вие си търсите рецепта за вкусен и лесен кекс, то това е вашата.
Едно от предимствата на рецептата е, че включва съставки, които присъстват във всеки дом. Дори не се нуждае от мляко – нито прясно, нито кисело. А ако случайно нямате масло под ръка, може да използвате олио – просто кексът ще стане по-трошлив (пръхкав е думата, която иначе използвам). Освен ванилия може да добавите и други аромати, но според мен така е идеален.
Друг плюс на кекса е, че е перфектен на сладост и пасва отлично на сутрешното ви кафе. Никак не обичам кексове, които не са сладки и често при много рецепти ми липсва сладост. Е, този няма такъв проблем, затова и сладкото или конфитюрът са по желание. Аз лично използвах домашен мармалад от сини сливи, който при печенето беше паднал надолу, но пък накрая резултатът се получи красив и вкусен. Ако искате да запазите сладкото и плодчетата вътре в кекса, а не на дъното, трябва предварително да оваляте плодчетата в малко брашно.
Пекох в силиконова форма – обикновено приготвям повечето мъфини в силиконови формички, но за пръв път правя кекс и трябва да споделя, че съм много доволна. След като старата ми форма за кекс няколко пъти ми изневерява и предава, този път рискувах със силиконовата и без проблем отлепих кекса от страните й – важно е да не бъде горещ!
Идея: Ако искате може да добавите и натрошени ядки към тестото.
Да ви е сладко!
Яйцата и захарта се разбиват. Към тях се прибавят разтопеното масло и отново разбивате.
Брашното се пресява, към него се слагат ванилията и бакпулверът, както и настърганата лимонова кора. Сухата смес се изсипва постепенно към мократа, без да спирате да бъркате с миксера.
Тестото за кекс се изспива в подходяща форма (ако е метална, трябва да е намазана с олио и посипана с брашно).
Ако сте решили да слагате сладко или конфитюр, изспивате половината смес, след това слагате по няколко лъжички от сладкото и отново покривате с тесто.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.
След като кексът изстине, извадете го от формата и го поръсете с пудра захар.
(5 / 5)
1 човек(а) оцениха тази рецепта
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...
Миналата Коледа приготвих и експериментирах с толкова много рецепти за сладки и бисквитки, че тази година реших да опитам с...
Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...
Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...