Лесни великденски курабии

Великден наближава, магазините се пълнят с предложения за козунаци, лакомства и разбира се, великденски сладки и курабии, но нищо не може да надмине тези, които са приготвени у дома.

Много хора обаче не разполагат с излишно свободно време, което да прекарат в кухнята, докато осъвършенстват приготвянето на великденски курабии. За повечето, петъкът преди Великден, е единственият ден, когато могат да отделят малко време за подготовка за празника. Затова ви предлагам една рецепта, която се прави бързо и лесно.

Самите великденски курабии не са нещо особено, но пък стават много пухкави и сладки. Не се лъжете по външния им вид – когато ги опитате, гарантирам, че всички вкъщи ще останет доволни.

За приготвянето на тестото отива около 400г брашно, но имайте предвид, че при доомесването му и при оформянето на топчетата ще ви трябва още малко.

По желание може да направите глазура от белтък и пудра захар, но според мен дори само намазани с жълтък и поръсени със захар са идеални. Другият вариант е да ги поръсите със счукани на ситно орехови ядки или в центъра на всяко топче да сложете по една орехова ядка, преди да сложите тавата във фурната.

Внимавайте с печенето – ако „изпуснете“ времето, курабиите ще станат по-хрупкави.

Съставки

• 2 яйца + 1 жълтък
• 1ч.ч. захар (пълна)
• 1/2ч.ч. масло
• 1/2ч.ч. кисело мляко
• 1ч.л. сода
• 1 пакетче бакпулвер
• около 400г брашно
• кората от 1 лимон

Стъпки