Лесни козуначени мъфини
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
Лесни козуначени мъфини
2020-04-17
- Парчета: 12
- Порции: 12
- Време за подготовка: 2:00 ч
- Време за готвене: 20м
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай другите задачи желанието за експерименти в кухнята намаля. Залагам предимно на бързи рецепти, които съм тествала многократно и всички вкъщи са били доволни от резултата. Но не можех да пропусна да споделя с вас тази за лесни козуначени мъфини, защото наистина не е трудна за изпълнение, а мини козуначетата стават много вкусни!
Реално за направата на козуначени мъфини може да използвате и всяка друга рецепта за козуначено тесто. Но тази тук е дозирана за точно 12 броя и единствената „философия“ е да замесите хубаво тесто. Винаги съм казвала, че за месене разчитам или на планетарния миксер или на хлепобекарна, затова отбелязвам, че ако месите на ръка, все пак се изисква повече усилия.
Тези козуначени мъфини са с шоколад, но вие може да ги направите със стафиди, с локум, с парченца захаросани плодове, да ги поръсите с филирани бадеми или орехи.
И за финал искам да припомня нещо, което много от потребителите забравят – аз не съм професионален готвач или пекар, споделям с вас рецепти, които съм пробвала няколко пъти у дома и от които съм останала доволна.
Пожелавам на всички светли празници!
Съставки
- 375 г брашно
- 50 г захар
- 150 мл прясно мляко
- 90 г масло
- 1 жълтък
- 10 г мая
- 1 ванилия
- есенции
- шоколад за намазване
Стъпки
Стъпка 1
Млякото се затопля и в част от него се разтваря маята заедно с 1 ч.л. захар и 2 ч.л. брашно. Оставя се да шупне.
Стъпка 2
Брашното се пресява и към него се прибавят захарта и ванилията.
Стъпка 3
На дъното на контейнер за хлебопекарна се слагат останалото прясно мляко, шупналата мая, есенциите, сухите съставки и се наглася на програма за месене на тесто. В началото на програмата постепенно се добавя разтопеното масло.
Стъпка 4
В случай, че месите на ръка - в пресятото брашно правите кладенче, вътре слагате захарта, млякото, с есенциите, шупналата мая и част от маслото. Замесва се тесто, като по време на месенето добавяте останалото масло. Оставяте тестото за козуначени мъфини да втасва на топло, докато удвои обема си.
Стъпка 5
Слагат се хартиени кошнички във форма за мъфини с 12 гнезда.
Стъпка 6
Втасалото тесто се разделя на 12 части. Всяка част се разделя на две. Правят се фитили и се намазват с шоколад. Усукват се и се навиват в кошничките. Оставят се да починат за 20 минути.
Стъпка 7
Козуначените мъфини се намазват с жълтък и сее поръсват със захар. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути.
Тип на рецептата Мъфини, Сладки мъфини, Тестени, Шоколад Съставки:брашно, ванилия, захар, масло, мая, прясно мляко, шоколад, яйца
Средна оценка
(0 / 5)
0 човек(а) оцениха тази рецепта
Свързани рецепти
-
Много лесен бананов кекс
-
Коледен кекс с канела и джинджифил
-
Лесно брауни
-
Кекс с тиква и шоколад
-
Супер шоколадови мъфини
Нови рецепти
Много лесен бананов кекс
За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...
Коледен кекс с канела и джинджифил
Миналата Коледа приготвих и експериментирах с толкова много рецепти за сладки и бисквитки, че тази година реших да опитам с...
Лесно брауни
Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...
Кекс с тиква и шоколад
Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...