Мъфини със сладко от малини

След проведена инвентаризация на шкафа с домашните сладка се оказа, че има твърде много забравени и неизползвани бурканчета. Трябваше да се вземат драстични мерки. Една част от запасите отидоха за приготвяне на плодово мляко, но пък нямаше как да не отделя едно бурканче със сладко от малини за мъфин рецепта.

Мъфините със сладко от малини са изключително приятно допълнение към сутрешното кафе. Меки, сочни и много ароматни. Още докато ги вадех от фурната и вкъщи миришеше на малини. Правя едно важно уточнение – моето сладко беше малко по-рядко, затова съм използвала само 60мл вода за разреждане на сместа. Ако вашето е по-гъсто, прибавете още малко вода.

Следете консистенцията на тестото за мъфини. Накрая преди да го разпределите по формичките то трябва да е с гъстота на кексово тесто – нито много рядко, нито гъсто. Сигурна съм, че със същия успех може да използвате и друг вид сладко – например от горски плодове, ягоди, боровинки. За сладко от вишни не съм сигурна, тъй като там плодчетата са по-едри.

Забравих да отбележа още един бонус на тази рецепта – не се ползват яйца!

Вижте също как да си направите мъфини с малини

Съставки

• 240г сладко от малини
• 60мл вода
• 1ч.л. сода
• 2с.л. кисело мляко
• около 40мл олио
• 150г захар
• 240г брашно

Стъпки