Лесни козуначени мъфини
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
Типове рецепти: Kоледни рецепти , Бебешка кухня , Вегетариански , Как да сготвя
Отдавна не бях правила солени мъфини, а са такава чудесна неделна закуска…Затова реших да поправя грешката си и да спретна едни солени мъфини с бекон и чедър.
Често, когато обсъждам идеите си за мъфини с дегустаторите вкъщи, винаги ми се подмята, че мога да включа и малко шунка или бекон. Абе въобще мръвка да има (предварително се извиняваме на вегетарианците). Хубавото на тези мъфини е, че могат да се направят и за любителите на месо, и за тези, които се придържат към безмесни храни. Не може обаче да се отрече, че беконът внася характерен вкус и аромат на мъфините, така че ако има начин да не го пропускате, ще е най-добре.
За пръв път ползвах и сирене чедър. Не знам защо толкова ме беше страх от него, все живеех с мисълта, че ще има натрапчив вкус или аромат и затова няма да ми хареса. Била съм в абсолютна грешка. Настърганият чедър пасна отлично на рецептата за мъфини с бекон, а като гледам, ще бъде включван и в бъдещи проекти. Ако няма откъде да си набавите от английското сирене или пък търсите по-икономичен вариант, тогава заложете на традиционен нашенски кашкавал.
Относно тестото за мъфини, трябва да отбележа, че става малко по-гъсто.и лепкаво, но без проблем може да се прехвърля с лъжица в мъфин формата. Ако все пак ви идва прекалено трудно за работа, прибавете 2-3с.л. прясно мляко, докато бъркате.
По желание може да поръсите мъфините с бекон със сусам или други семена. Аз се въздържах този път, но за следващия планирам да ги „украся“ с малко черен сусам – мисля, че ще изпъква красиво на фона на златистия чедър.
Брашното се пресява. В друг съд разбивате яйцата, прибавяте олиото и киселото мляко с разтворената в него сода.
Направете кладенче в брашното и изсипете мокрите съставки. Прибавете чедъра и разбъркайте енергично.
Разпределете получената смес във форма за мъфини, покрита с 12 силиконови формички. Всяко гнездо напълнете наполовина, след това сложете по няколко парченца нарязан бекон и покрийте с останалото тесто.
Печете мъфините с бекон и чедър в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути или докато придобият златист цвят.
(0 / 5)
0 човек(а) оцениха тази рецепта
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...
Миналата Коледа приготвих и експериментирах с толкова много рецепти за сладки и бисквитки, че тази година реших да опитам с...
Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...
Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...
публикувано от Жана на декември 9, 2020
Рецептата е много сполучлива. Мъфините се получиха перфектни и изчезнаха доста бързо. Благодаря.