Мъфини с ягоди и шоколад

От толкова козунаци и курабии по Великден забравихме вкуса на останалите домашни десерти. Мъфините се завръщат с една класическа комбинация – от ягоди и шоколад. След проведена дегустация вкъщи, журито установи, че това са едни от най-добрите мъфини, които са излизали от фурната. А дори нямаше нужда от глазура!

Рецептата намерих тук, но си поиграх малко с пропорциите и стъпките на приготвяне. Резултатът не ме разочарова, а напротив – мисля, че се получи дори по-добре от оригинала. Интересното, което научих, беше съветът как ягодите да не отиват на дъното на мъфините. За целта след като се нарежат на парченца, се разбъркват с 1-2с.л.брашно. Кафявата захар за финал преди печенето пък е за получаване на красива и хрупкава златиста коричка – бях използвала идеята за друга рецепта, но реших да я приложа и тук.

Шоколадът може да е млечен или черен. Аз обаче не обичам да си играя да го троша или стържа, затова отново ползвах шоколадови капки – по-удобно ми е. Но дори да не сложите шоколад, мъфините пак ще са достатъчно сладки и сочни. А най-хубавото е, че в кухнята се носи аромат на ягоди!

Съставки

• 2ч.ч. брашно
• 1 пакетче бакпулвер
• 1/2ч.ч. разтопено масло
• 1ч.ч. кафява захар
• 1/2ч.ч. прясно мляко
• 3 яйца (размер М)
• 100г шоколад
• ванилова есенция
• 200г ягоди

Стъпки