Лесни козуначени мъфини
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
Типове рецепти: Kоледни рецепти , Бебешка кухня , Вегетариански , Как да сготвя
Тортата „Червено кадифе“ е изключително популярен десерт на запад, като у нас започна да става по-позната през последните години. В САЩ десертът е толкова обичан, че предлагат готова смес от сухите съставки, така че всеки да може да си приготви „червено кадифе“ у дома.
Името идва от наситения червен цвят на блата (който разбира се се постига със сладкарска боя). Нежната текстура е другата причина за това, десертът да е така популярен и харесван.
Да направя мъфини „Червено кадифе“ беше голямо предизвикателство за мен. Първият път беше по-скоро неуспешен, тъй като случих на фалшива боя и така и не постигнах желания червен цвят. Вторият път нещата се получиха, а третият – затвърдиха. Рецептата взех от тук.
Сместа за „червено кадифе“ изисква ползването на мътеница, също както американските палачинки. Затова може отново да приложите схемата – 1 и 1/2ч.л. ябълков оцет и допълвате с прясно мляко до 1ч.ч. Оставяте настрани за 5 минути.
Глазурата приготвих от 125г крема сирене, 60г разстопено масло и 125г пудра захар. Вече е известно, че не сме приятели с поша за декорация, така че украсата бе направена с импровизиран шприц.
Направете мътеницата, като на дъното на чаена чаша сипете 1 и 1/2ч.л. ябълков оцет и допълните с прясно мляко. Оставете настрани.
Смесете сухите съставки и разбъркайте. В друг съд разбийте яйцата, прибавете олиото, мътеницата, ванилова есенция по желание и сладкарската боя. Разбийте с миксер.
Изсипете цветната смес при сухите съставки и разбъркайте, докато се получи хомогенно тесто.
Разпределете тестото за мъфини във форма за мъфини, покрита с хартиени или силиконови кошнички. Печете в предварително загрята на 175 градуса фурна за около 22-24 минути.
Докато мъфините червено кадифе се пекат, може да приготвите глазурата. За целта разбийте с миксер крема сиренето, пудрата захар и маслото. Когато мъфините изстинат, може да ги украсите.
(0 / 5)
0 човек(а) оцениха тази рецепта
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...
Миналата Коледа приготвих и експериментирах с толкова много рецепти за сладки и бисквитки, че тази година реших да опитам с...
Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...
Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...