Пъстърва на фурна

Много обичам пъстърва. И тъй като не съм особено голям фен на шарана, това е рибата, която приготвяме вкъщи за Никулден. Става много лесно, бързо и вкусно.

Първо, съветвам ви да купите изчистена риба, за да не се тормозите вие. Тогава, може да не я правите на филета, а просто да я овкусите и вместо да я покривате отгоре с лимон, да я напълните. Трябва обаче да ви предупредя, че когато е филе, стават някак по-вкусно и сочно.

Рибата не иска да се пече дълго време – 18 минути са предостатъчни. Иначе може да стане суха и тогава колкото и лимонов сок да слагате, пак няма да поправите грешката.

Важно! Не овкусявайте пъстървата с лимонов сок преди печене, защото тогава ще се запечата и няма да може да поеме от ароматите и соковете на другите съставки.

Съставки

• 2 изчистени пъстърви
• 2 лимона
• 1 глава лук
• 1 домат
• подправки (сол, черен пипер)
• зехтин

Стъпки