Рецепта със стар козунак

Традицията у нас повелява по Великден да носим на близките си козунаци, курабии и великденски яйца. Традициите са хубаво нещо до момента, в който вкъщи се оказваме с 4-5 големи козунака, които чакат ред покрай яйцата и курабиите и стоят седмици недокоснати, докато накрая просто изсъхнат.

Няма място за притеснение, защото Мъфинчо предлага много лесна рецепта за трансформирането на стар козунак във вкусен и сладък сладкиш. Колкото по-сух е козунакът, толкова по-добре, защото попива по-лесно мокрите съставки от рецептата и сладкишът става по-сочен. В плюс е също, ако козунакът има бадеми, стафиди и локум, защото тогава и те ще присъстват в оформилото се „тесто“.

По желание може да прибавите каквито есенции харесвате. Аз сложих само лимонови стърготини, защото козунаците у нас бяха достатъчно ароматни и не исках да прекалявам. Ванилия, ром, бадем са подходящ избор за ароматна есенция, а включително може да опитате рецептата и с малко канела.

Ако нямате под ръка течна сметана за готвене, може да използвате само прясно мляко, но тогава ще е добре да сложите 2 яйца вместо едно. Проверете консистенцията на полученото тесто – трябва да наподобява гъстота на омесена кайма.

Ако искате може да прибавите повече парченца шоколад – гледайте само да е хубаво натрошен, иначе ще си остане на блокчета. Резенчета банан също да подходяща добавка към сладкиша.

За финал поръсете сладкиша от стар козунак с пудра захар или ако искате наистина нещо много сладко, покрийте го с домашно сладко от ягоди, боровинки или вишни.

Съставки

• 450г стар козунак
• 1 по-голямо яйце
• 400мл прясно мляко
• 200мл течна сметана
• 1ч.л. сода
• 1 пакетче лимонови стърготини
• 4с.л. захар
• 60г шоколад

Стъпки