Лесни козуначени мъфини
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
Типове рецепти: Kоледни рецепти , Бебешка кухня , Вегетариански , Как да сготвя
Какво му е хубаво на лятото? Ще кажете морето, плажовете, слънцето, ваканцията…Не! Хубавото на лятото е количеството пресни боровинки, които може да си набавите по всяко време и с които да си приготвите ето тези вкусни и сладки мъфини с боровинки!
Вкъщи най-любимото домашно сладко е с боровинки, а най-вкусните десерти – пак с тях. Не знам в какво се крие магията на малките плодчета, но определено са ни слабост. Още по-сладки са, ако сами сте ги брали в планината (споделям личен опит), но дори да са купени от близкия Плод и Зеленчук, ще ви свършат отлична работа за приготвянето на мъфини. Хубаво е да ползвате некултивирани боровинки, защото са по-дребни и по-сочни. Другите също са вкусни, но ефектът им в десерта е различен и някак си се запазват цели, вместо да се „слеят“ с тестото.
Иначе няма нищо особено в рецептата за мъфини с боровинки. Ако се притеснявате, че ще са прекалено сладки, ползвайте кафява вместо бяла захар – така ще са и по-здравословни. В никакъв случай не пренебрегвайте канелата! Количеството може да ви се струва незначително, но е достатъчно за да постигне съвършената хармония между ароматната подправка и вкуса на боровинките. Поръсването с кафява захар преди да пъхнете мъфините във фурната е с цел получаване на хрупкава златиста коричка. Други варианти за ароматни ухания в боровинковите мъфини са ванилията и настърганата лимонова кора.
Първоначално тестото за мъфини може да ви се стори по-гъсто, но не бързайте да го доразреждате с прясно мляко, защото когато прибавите боровинките, става идеално на гъстота.
Надявам се да ви харесат, а ето и още един вариант за боровинкови мъфини, но този път с масло!
В купа пресявате брашното и го смесвате със захарта, солта, бакпулвера и канелата.
В друг съд разбивате яйцето, прибавяте прясното мляко и олиото. Изсипвате мокрите съставки при сухите и разбърквате до получаване на хомогенна смес.
Накрая прибавяте боровинките и внимателно разбърквате, докато се смесят с тестото за мъфини.
Разпределяте получената боровинкова смес във форма за мъфини, покрита с 12 силиконови или хартиени кошнички. Пълните формите на 2/3 и поръсвате с малко кафява захар.
Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути, след което изключете фурната, но оставете мъфините вътре за още 4-5 минути. Изчакайте да изстинат и тогава ги хапвайте, иначе няма да може да отлепите мъфина от силиконовата или хартиената формичка.
(4.6 / 5)
7 човек(а) оцениха тази рецепта
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...
Миналата Коледа приготвих и експериментирах с толкова много рецепти за сладки и бисквитки, че тази година реших да опитам с...
Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...
Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...